Domaine de Villemajou rosé 2019

AOP Corbières

17.00 € 
75 cl

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Syrah Grenache Cinsault Mourvèdre
Rosé
domaine de villemajou rosé 2019 vin corbieres vin bio biodynamie
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Robe

Profonde et brillante


Nez

Intense et subtil, le nez est dominé par des arômes de fruits rouges accompagnés de notes florales délicates.


Bouche

Ce rosé surprend agréablement par son opulence équilibrée et sa fraîcheur aromatique.

Conseils de garde et de service

Servir à 10-12°C - A déguster avec des plats épicés (poulet au curry), des volailles et des fromages fruités.

Vinification

Les raisins sont récoltés dans la nuit ou tôt le matin, puis triés manuellement. Ils sont pressurés délicatement à leur arrivée au chai. La température, au début de la fermentation, est auto-régulée autour de 18-20 degrés. Le rosé est mis en barrique à mi-fermentation pour un élevage de 6 mois environ. Un bâtonnage est effectué régulièrement pour apporter de l’onctuosité et de la structure au vin.


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