Le vin idéal en 4 questions
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Bio
IGP Pays d'Oc
Autrement Sauvignon Blanc 2023 75cl
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Bouteille 75cl
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Description du vin
Avant d’être un vin bio, Autrement se doit d’être un vin premium qui fait l’objet de hautes exigences qualitatives communes à tous les vins signés Gérard Bertrand. La constance de la qualité est assurée par l’assemblage des différents terroirs. L’engagement de Gérard Bertrand pour l’environnement se traduit dans cette gamme par la certification AB par Ecocert, label de référence des consommateurs en France (85% de taux de notoriété en France), ainsi que par un packaging respectueux de l’environnement (étiquette en papier recyclé, carton brut, bouchon naturel Procork). Cette gamme s’inscrit dans une politique de développement durable, axée sur la préservation des paysages viticoles et le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Des fervents défenseurs de l’écologie, aux personnes soucieuses de consommer des produits ‘sains’, jusqu’aux amateurs de vins et gastronomes à la recherche de nouvelles sensations, tous trouvent une réponse à leurs attentes dans les cuvées Autrement.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster à 12°C en apéritif, avec des
crustacés et fruits de mer, des poissons grillés
ou en sauce, ou encore sur du fromage de
chèvre.
Vinification et élevage
Les raisins, vendangés la nuit puis pressurés immédiatement à leur arrivée au chai. Ce cépage doit être vinifié avec beaucoup de précaution et toutes les opérations sont réalisées sous atmosphère neutre. Après un débourbage statique à froid de 48 heures, le jus est vinifié en cuves inox à basse température afin de favoriser les arômes de fruits. Le contrôle des températures permet de conserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes. Le vin est légèrement collé puis mis en bouteille au Printemps pour conserver sa vivacité.
Note de dégustation
Ce vin de robe claire, brillant aux reflets verts,
développe au nez des arômes fins d’agrumes
(citron et pamplemousse) et de fruits jaunes. La
bouche assez fine et pure est bien équilibrée et
dessinée. Frais et d’une belle ampleur, la
bouche est en harmonie avec les arômes
d’agrumes révélés au nez, qui s’accompagnent
de légères notes de menthol. Equilibré, élégant,
fin et rond, la finale persistante, évolue vers des
notes de fruits frais et de fleurs.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Sauvignon blanc
Fiche technique
Autrement Sauvignon Blanc 2023 75cl
Prix de vente6.90 €
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