Le vin idéal en 4 questions
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Bio
IGP Pays d'Oc
Autrement Cabernet Sauvignon 2023 75cl
IGP Pays d'Oc
Millésime 2022
Demi Bouteille 37.5cl
Cabernet Sauvignon
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Description du vin
Avant d’être un vin bio, Autrement se doit d’être un vin premium qui fait l’objet de hautes exigences qualitatives communes à tous les vins signés Gérard Bertrand. La constance de la qualité est assurée par l’assemblage des différents terroirs. L’engagement de Gérard Bertrand pour l’environnement se traduit dans cette gamme par la certification AB par Ecocert, label de référence des consommateurs en France (85% de taux de notoriété en France), ainsi que par un packaging respectueux de l’environnement (étiquette en papier recyclé, carton brut, bouchon naturel Procork). Cette gamme s’inscrit dans une politique de développement durable, axée sur la préservation des paysages viticoles et le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Des fervents défenseurs de l’écologie, aux personnes soucieuses de consommer des produits ‘sains’, jusqu’aux amateurs de vins et gastronomes à la recherche de nouvelles sensations, tous trouvent une réponse à leurs attentes dans les cuvées Autrement.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A déguster à 16°C avec viandes grillées, du gibier ou
de la volaille, ainsi que des fromages affinés ou à
pâte persillée.
Vinification et élevage
Les baies sont récoltées à maturité et manuellement. Elles sont séparées des rafles (égrappage) avant d’être mises en cuve pour une macération traditionnelle de 10 à 15 jours. La fréquence des remontages est déterminée en fonction des dégustations régulières des moûts, le but étant d’extraire le meilleur des raisins. La fermentation malolactique est effectuée. Ce vin est élevé en cuve quelques mois pour favoriser la fraicheur et le fruité.
Note de dégustation
Ce 100 % Cabernet Sauvignon a une belle robe
dense aux légers reflets violets. Le nez révèle des
arômes fruités, de cassis, de myrtille et de prune,
accompagnés de notes épicées, d’épices poivrées
et de plantes aromatiques de la garrigue. Avec
une attaque souple et aromatique, il est rond au
palais. Intensément fruité et subtilement épicé, la
bouche est en harmonie avec les notes révélées au
nez. Doté d’une structure lisse et élégante et de
tanins de qualité, il offre un parfait équilibre et une
belle longueur en bouche.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Cabernet Sauvignon
Fiche technique
Autrement Cabernet Sauvignon 2023 75cl
Prix de vente6.90 €
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Autrement Cabernet Sauvignon 2023 75cl
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