Art de Vivre rouge 2015

AOP Languedoc

11.90 €

75 cl

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Estimée : 29 Novembre 2020

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Syrah Grenache Mourvèdre

Rouge

Hommage au berceau méditerranéen, à sa nature préservée et à ses artistes
Un flacon unique en terre naturelle comme une évocation des premières amphores
Ce vin est une invitation à célébrer un vignoble deux fois millénaires, témoin d’une civilisation et d’un patrimoine vivant d’une rare beauté.
Médaillée d'or au Concours Elle à Table 2020
Top 100 du Wine Spectator 2019

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Robe

Brillante, rouge rubis

Nez

Délicieux arômes de fruits rouges mûrs

Bouche

Rond avec tanins fondus bien équilibrés

Conseils de garde et de service

A servir à 18°C avec des plats méditerranéens et des viandes grillées

Vinification

Une maturation lente et des vendanges tardives (de fin septembre à mi octobre) sont les secrets pour obtenir des raisins mûrs, sains et concentrés. Cela favorise également l’extraction de la couleur et des arômes en phase de fermentation et de macération. Les raisins sont récoltés manuellement et acheminés à la cave en comporte. Les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox pour des macérations de l’ordre de 15 à 20 jours. Une partie des vins sont ensuite soutirés et mis en barrique pour une durée de 8 mois.