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Œnologue (H/F) CDD 3 mois

Le Groupe Gérard Bertrand, leader des vins premium du Sud de la France avec 15 domaines, 130M de CA et 320 salariés, recherche pour les vendanges 2019, un Œnologue (H/F) pour ses domaines autour de Carcassonne.

Rémunération

Date d'embauche

Missions

Responsabilités
Sous la responsabilité du Directeur adjoint des Domaines Gerard Bertrand, vous êtes chargé de toutes les opérations de cave.

Missions
- Conduire les vendanges et les vinifications
- Réaliser toutes les opérations de cave : soutirages, assemblages, traitements œnologiques des vins…
- Mettre à jour les documents de cave et de traçabilité
- Appliquer les exigences de qualité, hygiène et sécurité
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel de cave et des installations
- Gérer les stocks de produits œnologiques et matières sèches

Profil recherché
Formation DNO ou BTS viti-oeno souhaitée. Vous justifiez d’au moins trois vinifications.
Motivé, autonome, vous faites preuve d’initiative et de rigueur.
Esprit d’équipe.
Permis B obligatoire.
Français obligatoire.

Conditions d'embauche
CDD de 3 mois.

Rémunération
A définir selon profil et expérience.
Possibilité de logement sur place.

Date d’embauche
Mi-août 2019.