Prima Nature Syrah rode wijn 2022 Lot 6 Flessen 75cl

Biologische Vegan wijn zonder toegevoegde sulfieten, Prima Nature Syrah rood biedt u een unieke ervaring van de druif met respect voor het milieu.

Gemaakt van onze biologische druiven die zijn geteeld volgens de strikte normen van de Franse Biologische Landbouw, is deze ethische en natuurlijke wijn heerlijk intens en fruitig zonder toevoeging van sulfieten. Geniet van de authentieke smaak van de Syrah zonder de gezondheid van het milieu in gevaar te brengen, alles in een fles met het Label AB en Label Vegan.

Het werk begint in de wijngaard met een nauwkeurige en zorgvuldige selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren (90% van het eindresultaat komt voort uit dit precisiewerk): de sanitaire toestand moet perfect zijn, het loof moet gezond, fris en dicht zijn, de druiven moeten een optimaal rijpingsniveau hebben. Inderdaad, het oogstvenster is zeer klein, aangezien de balans tussen zuren/suikers en de rijpheid van de tannines cruciaal is voor deze wijncategorie. De vinificatie in rood is zeer traditioneel, met uitzondering van het feit dat we geen SO2 of andere wijnbouwadditieven gebruiken. De druiven worden ontsteeld en de maceratiefase duurt ongeveer 10 dagen, waarin we de extractie alleen bevorderen door dagelijkse remontages om de expressie van het fruit te ondersteunen. De persing vindt plaats met zorg om de persen te scheiden, waarna de wijnen worden overgeheveld om de grofste droesem voor de malolactische fermentatie te verwijderen. Na deze laatste worden de wijnen opnieuw overgeheveld en gekoeld om hun goede stabiliteit in de tank te waarborgen.

Syrah