Erfgoed "Jaar 1618" Picpoul de Pinet 2020

AOP Picpoul de Pinet

11.90 €

75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost/UPS) Geschatte : 2 Octobre 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost/DHL)
Geschatte : 7 Octobre 2022

Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

Picpoul

witte wijn

Al erkend vóór het bewind van Lodewijk XIV, was het in 1618 dat de botanicus Magnol in zijn boek Sylve Plantarium Piquepoul een van de beroemdste druivensoorten van de Languedoc noemde. Dit kalkstenen terroir aan de Middellandse Zee biedt een frisse en droge witte wijn.

Download de technische fiche - Télécharger en français / Download in English

Jurk

Lichtgeel met groene reflecties.

Neus

Levert een gastronomisch boeket met tonen van citrus en meidoorn.

Geblokkeerd

Vers en lekker, met heerlijke citroensmaken en een verkwikkende afdronk.

Détails

Alcool :
SKU :820166
Appellation : AOP Picpoul de Pinet
Cépage : Picpoul

Bewaar- en servicetips

Deze wijn past uitstekend bij schelpdieren (Mouclade Charentaise, gevulde kokkels) en schaaldieren, maar ook bij vis (gebakken paling, Sétoise rouille)...

wijn maken

Om het risico op oxidatie tot een minimum te beperken, worden de druiven geoogst op het moment van de dag waarop de temperaturen het laagst zijn (nacht en vroege ochtend) en zo snel mogelijk naar de kelder gestuurd. De trossen worden onmiddellijk geperst in een pneumatische pers.

Vervolgens wordt de most gefermenteerd, wat op lage temperatuur (16 en 18°) gebeurt om de aroma's zoveel mogelijk te behouden. De wijn rijpt in roestvrijstalen vaten op fijne droesem voordat hij in de lente wordt gebotteld.