Coffret Editie Beperkt Verticale 3 Millésimes Clos du Temple

Duik in het hart van de legende

Verwen uzelf met een unieke en onvergetelijke ervaring met de Coffret d'Exception Clos du Temple, een uitnodiging om te ontdekken de ziel van een iconische wijn, geboren in het hart van de Languedoc-regio. Deze prestigieuze doos bevat drie anthologiejaargangen (2020, 2021, 2022) en een exclusief boekje dat het fascinerende verhaal van deze iconische wijn vertelt, vaak beschouwd als de grootste rosé ter wereld.

De alliantie van tijd en excellentie

Elke jaargang in deze doos vertelt een jaar, een oogst, een vakmanschap dat generaties overstijgt. Gemaakt volgens oude technieken en een absoluut respect voor de natuur, onthullen deze wijnen een perfecte balans tussen aromatische complexiteit, frisheid en intensiteit.

Een verticale proeverij voor een unieke sensorische ervaring
Met deze doos ervaar je de zeldzame en waardevolle ervaring van een verticale proeverij. Ontdek de evolutie van Clos du Temple door de nuances van zijn drie uitzonderlijke jaargangen:

• Jaargang 2020 : Intens en complex, het drukt delicate bloemige aroma's uit, ondersteund door noten van gekonfijte citrusvruchten en een ruime structuur, het kenmerk van een perfect gebalanceerde wijn.
• Jaargang 2021 : Fijn en verfijnd, het betovert met zijn stralende frisheid en subtiele aroma's van witte vruchten en lentebloemen. Een zeldzame puurheid en elegantie die het een ware ode aan de natuur maken.
• Jaargang 2022 : Jong en levendig, deze jaargang biedt een explosie van aroma's van knapperige rode vruchten en een minerale afdronk van grote lengte. Een belofte van prachtige evolutie door de jaren heen.

Elke slok is een duik in de tijd, een fascinerende vergelijking die onthult hoe de terroir, het klimaat en de kunst van de wijnbereiding de expressie van een wijn beïnvloeden om deze te transcenderen.

U ontdekt:

• Drie uitzonderlijke jaargangen : 2020, 2021 en 2022.
• Een verticale proeverij : ontdek de evolutie van Clos du Temple door de jaren heen.
• Een exclusief boekje : duik in het verhaal, de geheimen van de terroir en de kunst van de assemblage.
• Een gelimiteerde editie : een zeldzaam product, bestemd voor kenners en liefhebbers van excellentie.
• Een mythische wijn : Clos du Temple, beschouwd als het meesterwerk van gastronomische rosés.

Bied de uitzondering aan

Met deze doos proeft u niet alleen een wijn: u betreedt een legende, een universum waar elke slok een verhaal vertelt.

Een perfecte balans, vol, met een grote lengte, gedragen door een mooie frisheid. De kelder is gelegen in het hart van de wijngaard, waardoor de transporttijd minimaal is. De beste sapstromen worden vervolgens geselecteerd. De koude persing (5°C) behoudt de aroma's en de frisheid en voorkomt de verkleuring van het sap door de natuurlijke pigmenten (anthocyanen) te blokkeren. Voor de fermentatie bij lage temperatuur wordt een bezinking van 24 uur bij gecontroleerde temperatuur tussen 8 en 10°C uitgevoerd zonder toevoeging van zwavel. De rijping vindt plaats in nieuwe Franse eiken vaten (eiken uit het bos van Tronçais en Jupilles), gedurende 6 tot 8 maanden op fijne droesem met bâtonnage. De wijnen worden op een fruitige dag gemengd, volgens de biodynamische astrale kalender, die gunstig is voor de proeverij.

Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Viognier