Wijzigen Merlot Cabernet Rode wijn CAB

BGA Pays D'Oc

0.00 € 
75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschatte : 27 Mai 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschatte : 30 Mai 2022
Click & Collect
Geschatte : Dans 2h si commande avant 17h
Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

merlot cabernet sauvignon

Toegewijd aan het behoud van de biodiversiteit en de wijnbouwlandschappen, nodigt Gérard Bertrand u uit om de Change-cuvées te ontdekken, van wijngaarden in verbouwing tot biologische landbouw. Kiezen voor Verandering is een burgerinitiatief dat betrokken wijnboeren ondersteunt. Het is ook het gegarandeerde genot van intense en fruitige wijnen, met een gastronomisch en genereus gehemelte.

Wijnmaken en rijpen

De druiven worden geoogst bij perfecte rijpheid, om het optimale potentieel van de variëteit tot uitdrukking te brengen. Bij het plukken en ontvangen van de druiven wordt een zorgvuldige sortering van de oogst uitgevoerd. De druiven worden ontsteeld en gekneusd voordat ze in vaten worden gedaan. De maceraties duren tussen de 12 en 20 dagen voordat ze worden geperst. De bijzonderheid van Merlot ligt in zijn vroegrijpheid, zijn karakter van rijp fruit en zijn zeer zijdezachte tannines. Het vereist veel finesse tijdens de vinificatie om de aroma's niet te "verbleken". De temperaturen worden nauwkeurig beheerst en gecontroleerd om de expressie van de rassenaroma's van de Merlot te bevorderen en een dichte en zijdeachtige tanninestructuur te extraheren. Na een lichte verlijming wordt de montage uitgevoerd. De wijnen rijpen vervolgens 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen of cementvaten.

Proefnotities

De kleur is donker en dichte robijn. De krachtige neus ontwikkelt aroma's van rode bessen, kersen en wilde aardbeien, vergezeld van intense tonen van kruiden, pruimen, leer en truffels. De smaak is soepel en aromatisch, met tonen van peper, eucalyptus en munt. Rond en elegant, gestructureerd en krachtig, de afdronk blijft in de mond hangen met elegante en gesmolten tannines.

Eten en wijnarrangement

Serveer op 16°C bij rood vlees: gegrild rundvlees, aiguillettes en eendenborst, wild en gerechten in saus (stoofschotels, osso bucco, enz.). Perfect op een kaasplankje.

Download de technische fiche - FR / EN