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Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2018
Format : 750ml
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 824476
Une maturation lente et des vendanges tardives (de fin septembre à mi octobre) sont les secrets pour obtenir des raisins mûrs, sains et concentrés. Cela favorise également l’extraction de la couleur et des arômes en phase de fermentation et de macération. Les raisins sont récoltés manuellement et acheminés à la cave en comporte. Les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox pour des macérations de l’ordre de 15 à 20 jours. Une partie des vins sont ensuite soutirés et mis en barrique pour une durée de 8 mois.
Doté d’une belle robe brillante rouge rubis, ce vin complexe et élégant offre de délicieux arômes de fruits rouges mûrs, un palais rond avec tanins fondus bien équilibrés
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
A servir à 18°C avec des plats méditerranéens et des viandes grillées.
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