De familie Bertrand
BiodynamieJames Suckling 92/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse hout 6 Flessen 75cl
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Votre expert
Une question sur ce produit ?
Wijnbeschrijving
- Afkomstig van de hoogste Pinot Noir-perceel van het domein (503 m) met een volledige zuid-expositie, kijkend naar de besneeuwde toppen van de Pyreneeën
- De quintessens van de teelt van een nobele druif: de Pinot Noir op een unieke terroir in het Languedoc (mix van berg- en mediterraan klimaat)
- Zacht, fruitig en fijn gekruid. L’Aigle Royal biedt fijne en zijdezachte tannines en ontwikkelt een zeer grote lengte.
- Sinds het oogstjaar 2018 is het domein gecertificeerd AB ( biowijn ) en DEMETER ( biodynamische landbouw).
Accord Gerechten & Wijnen voorgesteld door onze chef
Een ideale temperatuur om te proeven is 12-14°C met
gegrild rood vlees, geroosterde gevogelte,
gegrilde of in saus bereide vis, gerijpte
kaas.
Wijnbereiding en rijping
De druiven worden handmatig geoogst in kisten en na het ontsteelen, door middel van zwaartekracht in de tank gebracht. Maceratie (fermentatie en maceratie) gedurende 20 dagen in open vaten met pigeage twee keer per dag aan het begin van de maceratie. Na het persen en scheiden van de persen, worden de vrije sappen in nieuwe Franse eiken vaten gedaan voor een rijping van 10 tot 12 maanden. De wijn wordt uit de vaten overgeheveld en gedurende 1 maand in de tank bewaard om een natuurlijke klaring te verkrijgen. Hij wordt zonder filtratie in flessen gedaan.
Proefnotitie
Robe rood robijn met lichte paarse reflecties.
Neus gedomineerd door aroma's van kleine bessen (framboos, kruisbes) zeer intens waaraan enkele getoaste noten zijn toegevoegd.
Zachte, fruitige en fijn gekruide mond. De tannines in de afdronk zijn fijn en zijdezacht met een zeer grote lengte en een aanhoudende finale op het fruit.
Conservering
Achterhouden uit de zon en bij een constante temperatuur
Cépages
Pinot noir
Technische fiche
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse hout 6 Flessen 75cl
Aanbiedingsprijs384.00 €
Opties kiezen
BiodynamieJames Suckling 92/100
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse hout 6 Flessen 75cl
Aanbiedingsprijs384.00 €
Erkenning van het VAKMANSCHAP GÉRARD BERTRAND
Beoordelingen & Beoordeling
James Suckling 92/100
92/100
Wijnliefhebber 93/100
93/100
VA frequently vragen
Jouw vragen over onze wijnen
Wij accepteren Visa, MasterCard, American Express, evenals betalingen via PayPal, Apple Pay en Google Pay. De transacties zijn volledig beveiligd. Wij accepteren ook betaling per cheque en bankoverschrijving, echter de bestelling wordt pas voorbereid na bevestiging van de ontvangst van de betaling door onze boekhoudafdeling.
Lorem Ipsum
Verdien punten bij elke aankoop en zet ze om in kortingen of exclusieve ervaringen. Aanmelden voor de Club is gratis door een account aan te maken op onze site.