De wijngaard van Minervois staat bekend als een van de belangrijkste van de familie van AOC Languedoc wijnen en zijn appellatiegebied is een van de grootste. Zijn prestige wordt bevestigd door zijn classificatie onder de Grote Wijnen van Languedoc sinds 1985. Het strekt zich uit van Narbonne tot Carcassonne, en wordt in het zuiden begrensd door het Canal du Midi en in het noorden door de majestueuze Montagne Noire. Het reliëf varieert aanzienlijk, met hoogtes van 50 meter nabij het Canal du Midi en de Aude tot meer dan 500 meter op de bergachtige uitlopers.

De wijngaard van Minervois ligt in een mediterrane klimaatzone, gekenmerkt door warme en droge zomers, maar geniet van bescherming tegen de noordenwinden dankzij de Montagne Noire. Het wordt onder andere geblazen door de beroemde Tramontane, de Cers en de Marin, gedurende 300 tot 350 dagen per jaar. Tegenwoordig, op een oppervlakte van bijna 15.000 hectare aan wijngaarden, zijn 4.000 hectare gewijd aan de productie van drie Beschermde Oorsprongsbenamingen: de AOP Minervois (sinds 1985), de AOP La Livinière (sinds 1999) en de AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (sinds 1948).

De terroir van Minervois biedt een grote diversiteit aan kenmerken, wat bijdraagt aan de rijkdom van zijn appellatie. Hier vindt men de balkons van de Aude, de Causse, de Mourels, de Petit Causse en de Terrassen. De wijnen van Minervois worden voornamelijk gemaakt van verschillende druivensoorten, zoals Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault en Mourvèdre. Met een donkere en intense kleur ontwikkelen deze wijnen aroma's van rode of gekonfijte vruchten, wilde bessen en zelfs viooltjes. Bovendien produceert de appellatie ook enkele rosé- en witte wijnen die gebruikmaken van een verscheidenheid aan druivensoorten, met de nadruk op Bourboulenc, Grenache en Roussanne.

Het dorp La Livinière geeft zijn naam aan de appellatie die in 1999 werd erkend. De AOC Minervois-La Livinière wordt beschouwd als de eerste cru van Languedoc. Het omvat de wijnen die geproduceerd worden in vijf gemeenten rond het dorp, in de regio Petit-Causse (Azillanet, Cesseras, Félines-Minervois, La Livinière en Siran). De regels van deze appellatie zijn strenger dan die van Minervois. Het betreft namelijk uitsluitend de productie van rode wijnen die minstens 15 maanden rijpen voordat ze in de fles gaan. De wijnen worden gekwalificeerd als complex, krachtig en warm, maar ook gebalanceerd, met evoluerende smaken van gekruide gekookte of gekonfijte vruchten met tonen van vanille of cacao wanneer ze in eiken vaten zijn gerijpt.

Wat betreft de AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (de enige onder de muscats die niet aan zee ligt), betreft het uitsluitend de Natuurlijke Zoete Wijnen gemaakt van een enkele druivensoort, de Muscat à petits grains. De warmte die zich ophoopt bevordert de rijping van de aromatische verbindingen in de druif, waardoor deze wijnen zich onderscheiden door hun aroma's van exotisch fruit, citrusvruchten en witvlees fruit.

Ontdek het assortiment van wijnen Gérard Bertrand AOP Minervois La Lavinière.

De wijn Gérard Bertrand Heritage "An 873" - Minervois

Gérard Bertrand, bekend om het belichten van de geschiedenis van de grote terroirs van Zuid-Frankrijk, onthult met de cuvée Héritage "An 873" een iconische wijn die de rijkdom van de terroir Minervois belichaamt. Hij is vernoemd naar het Château de Minerve en eert de Romeinse godin van de wijsheid.

Voor deze cuvée wordt de oogst van de druiven uitsluitend met de hand gedaan. Na een zorgvuldig ontsteeld proces worden de druivensoorten afzonderlijk gevinifieerd om hun volledige potentieel te behouden en te uiten. Na een malolactische fermentatie in tank, worden de verschillende cépages zijn samengevoegd, en de wijn wordt vervolgens gedurende ongeveer 8 maanden in Bordeaux-vaten gerijpt. Dit rijpingsproces voegt subtiele nuances toe en verfijnt de aroma's. Na een lichte klaring en het bottelen, wordt de wijn nog enkele maanden bewaard voordat deze op de markt komt. Deze rijpingsperiode draagt bij aan de ontwikkeling van de wijn, waardoor deze zijn karakter volledig kan ontplooien.

In het glas onthult de cuvée Héritage "An 873" een diep rode kleur, die de aandacht trekt. In de neus ontplooit zich een intense en complexe geur, met betoverende tonen van cassis, zoethout en peperachtige cacao. In de mond is de ervaring zowel rijk als intens, met pure en complexe smaken van zwarte vruchten en verse specerijen die harmonieus samensmelten. De afdronk is lang en soepel, met een blijvende indruk.

Om deze wijn volledig te waarderen, wordt aangeraden deze te proeven bij een temperatuur van 18 °C. Hij past perfect bij gegrild rood vlees, wat hun robuuste smaken accentueert, evenals bij gerijpte kazen die nieuwe smaakharmoniën zullen onthullen.

De cuvée Héritage "An 873" belichaamt de excellentie en de passie van Gérard Bertrand voor de waardering van de terroirs in het zuiden van Frankrijk, en biedt wijnliefhebbers un een uitzonderlijke sensorische ervaring bij elke slok.

Koop de wijn Gérard Bertrand Héritage "An 873" - Minervois 2019.

Ontdek onze rode wijnen en onze mooiste appellaties:

Wijn Pic Saint Loup

Wijn Corbières

Wijn Fitou

Wijn Banyuls

Ontdek ook:

De rode wijn en de beste rode wijn

De witte wijn

De rosé wijn

De oranje wijn

Of voor contacter Gérard Bertrand