Wat is een goede rosé wijn?

Vroeger genoemd vinum clarum en daarna clairet, is roséwijn de oudste van de wijnen. Inderdaad, de wijnbouw, en dus de productie van wijn, verscheen in de oudheid in het zuiden van Frankrijk, waar de Grieken zich vestigden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat ons land vandaag de dag de grootste producent ter wereld van roséwijn is.

Fris, fruitig, licht… Roséwijn is de echte ster van de zomer, maar wordt vaak ten onrechte beschouwd als een simpele "zomer dorstwijn". Toch is dat niet het geval… We kunnen het niet vaak genoeg herhalen: roséwijn is geen mengsel van rode wijn en witte wijn.

Hoofdzakelijk gemaakt van blauwe druiven (dezelfde als voor rode wijn: Syrah, Grenache, Pinot noir, Gamay, enz.), is roséwijn het resultaat van een wijnbereidingsproces dat specifiek is (door directe persing, maceratie of saignée) en dat het een kleur met meer of minder intense tinten geeft. Bijvoorbeeld, roséwijnen van directe persing kenmerken zich door een lichte kleur, terwijl die van saignée dichter en dieper van kleur zijn. Er bestaat dus een grote verscheidenheid aan roséwijnen!

Om meer te weten te komen over de roséwijn van Gérard Bertrand

Hoe een goede roséwijn te proeven

Vaak geproefd als aperitief, de rosé wijn past ook perfect bij lente- en zomerse maaltijden met witte vlees en gegrilde vissen, zon groenten en andere gemengde salades. Zorg ervoor dat je het koel serveert, tussen 10 en 12 graden, zoals een witte wijn, om de rijkdom van zijn aromatische palet te behouden.

Als de Provence onlosmakelijk verbonden is met rosé wijn, zijn er ook andere Franse wijnregio's die zich onderscheiden met de productie van elegantere en complexere rosé wijnen. Onder hen, de rosé wijnen uit Languedoc-Roussillon. Gelabeld AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) of AOP (Appellation d'Origine Protégée), zijn ze de voortrekkers van de vernieuwing van rosé wijn in Frankrijk. Deze rosés van de appellatie Languedoc onderscheiden zich doorgaans door een stralende kleur en sterke bloemige en rode fruittonen. Gérard Bertrand biedt een breed scala aan rosé wijnen die ideaal zijn om te ontdekken… of herontdekken!

Als je nog twijfelt, weet dan dat de regio Languedoc-Roussillon de meest bekroonde was tijdens de laatste editie van de Concours Mondial de Bruxelles in de categorie rosé wijnen!

Om te weten wat de beste rosé wijn.

Ontdek alle rode wijnen van onze mooiste appellaties :

Wijn Pic Saint Loup

Wijn Corbières

Wijn Fitou

wijn Banyuls

Wijn Minervois

Ontdek ook :

De witte wijn

De rosé wijn

De rode wijn

De oranje wijnOf nog om contact op te nemen met Gérard Bertrand.