Papilou 2021 Mousserende Natuurlijke rosé

Net als de geboorte van de vlinder roept Papilou de openbaring op van delicate roze bubbels wanneer de fles wordt geopend. Een cuvée geproduceerd in harmonie met de natuur, een wijn toegewijd aan de landbouw die de biodiversiteit en de bescherming van bestuivers respecteert. Een frisse, zeer aromatische wijn, te proeven in een vriendelijke sfeer!

Wijnmaken en rijpen

Een deel van de most van directe persing zal de eerste gisting uitvoeren en de basiswijn vormen. Na het mengen van de verschillende verkregen cuvées, wordt een tweede deel van de most toegevoegd (koel bewaard sinds de oogst) om de tweede gisting uit te voeren: de schuimende bellen vormen zich van nature in de wijn
Deze blend wordt vervolgens gebotteld met de laatste portie druivenmost als expeditielikeur
Dosering 5g/l – Druk 2 bar

Proefnotities

Deze mousserende wijn met een fijn en regelmatig bruisen heeft een mooie lichtroze en elegante kleur.
De expressieve neus wordt gekenmerkt door tonen van rood fruit.
In de mond is deze cuvée zeer evenwichtig, met frisheid en rondheid, het biedt een royale, fruitige en heerlijke afdronk.

Serveeradvies en combinatie van eten en wijn

Te consumeren tussen 9 en 12°C, als aperitief of bij gourmet bites