Chateau Aigues-Vives rood

AOP Corbières Boutenac

0.00 € 
75 cl

Dit product is niet te koop in onze winkel

Als u op zoek bent naar een wederverkoper, laat dan hieronder uw e-mailadres achter zodat we contact met u kunnen opnemen

Bezorgingsvertraging

Livraison à domicile en France (Chronopost) Geschatte : 8 Juillet 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost)
Geschatte : 11 Juillet 2022
Click & Collect
Geschatte : Dans 2h si commande avant 17h
Hulp nodig ?

Neem contact met ons op via +33 (0)4 68 45 27 03,
per e-mail
of via het contactformulier .

carignan syrah grenache mourvèdre

Château Aigues Vives werd gebouwd in 1817, op de overblijfselen van oude Romeinse baden (AGUA VIVA), waarvan de waterkwaliteit zeer werd gewaardeerd om zijn therapeutische eigenschappen. Vandaar de oorsprong van de naam "AIGUES VIVES". Deze aanwezigheid van grondwater in de kelder is bijzonder gewild en gunstig voor de teelt van wijnstokken in dit soort droge gebieden, met 300 dagen zon per jaar. Deze eigenschap werd voor het eerst gecultiveerd met wijnstokken door een Romeinse consul. Vele andere eigenaren hebben vervolgens dit prachtige terroir bewerkt. De wijngaard is beplant met traditionele druivensoorten uit de regio: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard ligt rond de 30 jaar.

Download de technische fiche - FR / EN
Jurk

Zwarte kers


Neus

Aroma's van zoete kruiden, kleine rode vruchten in cognac


Geblokkeerd

Diep, ruim en elegant. Afdronk gedomineerd door tonen van zwarte bessen en bramen, voortreffelijk, met opmerkelijke lengte


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : AOP Corbières Boutenac
Cépage : carignan|syrah|grenache|mourvèdre

Bewaar- en servicetips

Te serveren op 18°C ​​​​met een lamsrack, vederwild of oude kazen

wijn maken

Rijpcontrole wordt uitgevoerd door regelmatig de bessen op het perceel te proeven om de optimale oogstdatum te bepalen. De druiven worden handmatig geoogst met een dubbel sorteersysteem, in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie wordt aangepast aan elke druivensoort: Carignan en Syrah worden gevinifieerd in hele druiven volgens het principe van carbonische maceratie (duur 10 tot 18 dagen). Koolzuurmaceratie vereist perfect rijpe druiven en hun stengels. De Grenache en Mourvèdre worden gevinifieerd door traditionele maceratie na ontstelen (duur 15 tot 20 dagen). De wijn wordt vervolgens voor een periode van 12 maanden in vaten gezet.