Eten en wijnarrangement Château l'Hospitalet geweldige witte wijn en tomatentaart

Accord mets et vin Château l'Hospitalet grand vin blanc et tarte à la tomate

Château l'Hospitalet geweldige witte wijn geserveerd met een tomatentaart

Het recept van chef-kok Laurent Chabert voor 8 taartjes met een diameter van 9 cm                                 

  • 300 g bloem
  • 30g bakkersgist
  • 170g volle melk
  • 100 g olijfolie
  • 5 g zout

Maak een deeg van alle ingrediënten, laat 2 uur rijzen op kamertemperatuur en laat 2 uur rusten in de koelkast

  • 2 grote tomaten
  • Oregano 2 takken
  • Olijfolie
  • Bloem van Zout

Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm en snijd het vervolgens met een uitsteekvorm uit met een diameter van 9 cm

Snijd de tomaten in plakken van 1,5 cm dik

Leg ze op het deeg en laat 30 minuten rijzen en bak ze vervolgens 8 minuten op 210°C

Kruid eventueel met fleur de sel en pistou

Opmerkingen

Wees de eerste om te reageren.
Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.