{"product_id":"naturae-merlot-vin-rouge-igp-pays-doc-2024-75cl","title":"Naturae メルロー 赤ワイン IGP Pays d'Oc 2024 – 75cl","description":"Naturaeは、酸化防止剤無添加（亜硫酸塩無添加）のオーガニックワインシリーズで、極めてピュアで豊かでフルーティーなアロマをお届けします。エッセンスのみに絞り込んだ各キュヴェは、ブドウとテロワール本来の個性と味わいを余すところなく表現しています。このワインは、酸化防止剤無添加の醸造において独自の専門知識を持つGérard Bertrandとその醸造家チームのノウハウから生まれました。ワインはオーガニック基準に沿って栽培されており、極めて高品質なブドウが求められます。また、Naturaeは動物に配慮する消費者のためのヴィーガンシリーズでもあります。力強くフルーティーなNaturaeは、環境を守りながら、ブドウ品種本来の魅力を堪能できる唯一無二の体験をお届けします。\nその作業はブドウ畑において、このタイプのワイン造りに最も適した区画を正確かつ入念に選定することから始まります。仕上がりの90%はこの精密な作業によって決まります。ブドウの健全な状態はもちろん、葉が健康的でみずみずしく密集していること、そしてブドウが最適な成熟度に達していることが不可欠です。実際、このカテゴリーのワインにおいては酸と糖のバランス、そしてタンニンの成熟度が極めて重要であるため、収穫のタイミングはごく限られています。赤ワインの醸造は非常に伝統的ですが、SO2をはじめとする醸造添加物を一切使用しない点が異なります。除梗後、約10日間のマセラシオンを行い、その間は果実味の表現を促すために毎日のルモンタージュのみで抽出作業を行います。圧搾後はプレスワインを慎重に分別し、マロラクティック発酵の前に粗い澱を取り除くため澱引きを行います。その後、再び澱引きを行い、タンク内での安定性を確保するために冷却処理を施します。","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52396071092570,"sku":"825560","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/products\/naturae-merlot-rouge.jpg?v=1589913490","url":"https:\/\/www.gerard-bertrand.com\/ja\/products\/naturae-merlot-igp-pays-doc-2024-75cl-aka-wain","provider":"Gérard Bertrand ","version":"1.0","type":"link"}