{"title":"NOS VINS RÉCONFORTANTS POUR LE MOIS DE NOVEMBRE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn ces moments d'automne, offrez-vous le privilège de vous laisser émerveiller par des saveurs uniques qui sauront illuminer vos soirées.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"castellum-2019-75cl-1","title":"Castellum 2019 vin rouge biodynamique 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eCommentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Castellum est issue des meilleures parcelles du domaine et sont situées sur un coteau argilo-gréseux faisant face à la magnifique cité de Carcassonne. Les vignes sont à un carrefour climatologique entre méditerranée et influence océanique. C’est pour cette raison que les cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot mais aussi le Malbec s’y plaisent tout particulièrement. Ces cépages, par un suivi quotidien du raisin pendant les vendanges qui s’étalent jusqu’à fin octobre, atteignent la pleine maturité phénolique tout en conservant des niveaux de fraicheur surprenants. Nous avons ainsi un vin avec des tanins soyeux qui se marient parfaitement à ceux de l’élevage de 12 mois en futs de chêne, une très belle puissance tout en ayant une allonge sur la fraicheur et l’élégance. Ces vins ont besoin de temps d’élevage en bouteille également pour exprimer le plein potentiel de ce vin, ce qui est possible avec ce millésime 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCommentaires de notre Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastellum 2016 est un vin rouge offrant une aromatique complexe allant du chocolat aux petits fruits noirs en passant par notes mentholées et de cuir. En bouche, les tanins sont souples et équilibrés par une belle minéralité. La finale est longue et sur la gourmandise des fruits. 2016 est un millésime solaire qui a permis la récolte de fruits pleinement mûrs et sains. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31851400691766,"sku":"822628","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/products\/castellum-rouge.jpg?v=1590151345"},{"product_id":"castellum-2019-75cl-caisse-bois-6-bouteilles","title":"Castellum 2019 vin rouge biodynamique Caisse bois 6 bouteilles 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eCommentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines :\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Castellum est issue des meilleures parcelles du domaine et sont situées sur un coteau argilo-gréseux faisant face à la magnifique cité de Carcassonne. Les vignes sont à un carrefour climatologique entre méditerranée et influence océanique. C’est pour cette raison que les cépages tels que le Cabernet Franc, le Merlot mais aussi le Malbec s’y plaisent tout particulièrement. Ces cépages, par un suivi quotidien du raisin pendant les vendanges qui s’étalent jusqu’à fin octobre, atteignent la pleine maturité phénolique tout en conservant des niveaux de fraicheur surprenants. Nous avons ainsi un vin avec des tanins soyeux qui se marient parfaitement à ceux de l’élevage de 12 mois en futs de chêne, une très belle puissance tout en ayant une allonge sur la fraicheur et l’élégance. Ces vins ont besoin de temps d’élevage en bouteille également pour exprimer le plein potentiel de ce vin, ce qui est possible avec ce millésime 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCommentaires de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastellum 2016 est un vin rouge offrant une aromatique complexe allant du chocolat aux petits fruits noirs en passant par notes mentholées et de cuir. En bouche, les tanins sont souples et équilibrés par une belle minéralité. La finale est longue et sur la gourmandise des fruits. 2016 est un millésime solaire qui a permis la récolte de fruits pleinement mûrs et sains. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50259623313754,"sku":"822628x6","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/caisse-bois-6-bouteilles-castellum-rouge.png?v=1736179738"},{"product_id":"art-de-vivre-vin-blanc-clairette-du-languedoc-adissan-75cl-2024-vin-blanc-sucre","title":"Art de Vivre vin blanc Clairette du Languedoc Adissan 75cl 2024 vin blanc sucré","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin \u003cstrong\u003elégèrement sucré\u003c\/strong\u003e conformément  à la traditionnelle vinification de la clairette en Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHommage au berceau méditerranéen, à sa nature préservée et à ses artistes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn \u003cstrong\u003eflacon unique\u003c\/strong\u003e en terre naturelle comme une évocation des premières amphores\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCe vin est une invitation à célébrer un vignoble deux fois millénaires, témoin d’une \u003cstrong\u003ecivilisation et d’un patrimoine\u003c\/strong\u003e vivant d’une rare beauté.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51637067383130,"sku":"827001","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/ART_DE_VIVRE_CLAIRETTE_VIN_BLANC_SUCRE_f99b086b-18ff-43bb-ba89-b98522d501de.jpg?v=1752052987"},{"product_id":"heritage-an-1189-pic-saint-loup-2024-75cl-vin-rouge","title":"Héritage \"An 1189\" Pic Saint Loup 2024 75cl vin rouge","description":"\u003cp\u003eAu retour de conquêtes en 1189, trois chevaliers Guiral, Alban et Loup, amoureux de la princesse Bertrade, apprenant la disparition de cette dernière, décident de se faire ermites, chacun sur une montagne, et d’allumer un feu chaque année pour célébrer la belle. Le pic fut ainsi nommé Pic Saint Loup.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52043813618010,"sku":"827498","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/HERITAGE_AN1189_PIC-SAINT-LOUP_FR_FACE.png?v=1723815884"},{"product_id":"art-de-vivre-vin-blanc-clairette-du-languedoc-adissan-2024-lot-de-6-bouteilles-75cl","title":"Art de Vivre vin blanc Clairette du Languedoc Adissan 2024 lot de 6 bouteilles 75cl","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin \u003cstrong\u003elégérement sucré\u003c\/strong\u003e conformément  à la traditionnelle vinification de la clairette en Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHommage au berceau méditerranéen, à sa nature préservée et à ses artistes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn \u003cstrong\u003eflacon unique\u003c\/strong\u003e en terre naturelle comme une évocation des premières amphores\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCe vin est une invitation à célébrer un vignoble deux fois millénaires, témoin d’une \u003cstrong\u003ecivilisation et d’un patrimoine\u003c\/strong\u003e vivant d’une rare beauté.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52716511592794,"sku":"827001x6","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/ART_DE_VIVRE_CLAIRETTE_VIN_BLANC_SUCRE_lot_6_bouteilles_75cl_cb3d106c-8625-4bd0-987d-e1d88a4e5037.jpg?v=1762966765"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/collections\/2_91389a80-8654-4fcc-b073-59065091372d.png?v=1763739063","url":"https:\/\/www.gerard-bertrand.com\/it\/collections\/nos-vins-reconfortants-pour-le-mois-de-novembre.oembed","provider":"Gérard Bertrand ","version":"1.0","type":"link"}