Castellum 2016

IGP Cité de Carcassonne

27.68 € 
75 cl

Ce produit n'est pas en vente sur notre boutique

Si vous cherchez un revendeur, merci de nous laisser votre email ci-dessous afin que nous vous recontactions

Délais de Livraison

Livraison à domicile en France (Chronopost/UPS) Estimée : 4 Décembre 2022
Livraison à domicile en Europe (Chronopost/DHL)
Estimée : 7 Décembre 2022
Besoin d'aide ?

Contactez-nous au +33 (0)4 68 45 57 26,
par email  
ou via le formulaire de contact.

Merlot Malbec Carbernet Franc Marselan
Castellum désigne au Moyen‐Age le château central Castrum, village fortifié situé sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuvée évoque les fortifications de la Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO.
castellum-rouge
Robe

Rouge profond


Nez

Le nez révèle une grande richesse et complexité aromatique avec d’intenses arômes de fruits mûrs et de violette


Bouche

Une belle rondeur et longueur en bouche qui est caractérisée par des tanins soyeux, fondus et des notes épicées.


Détails
Alcool :
SKU :815048
Appellation : IGP Cité de Carcassonne
Cépage : Merlot|Malbec|Carbernet Franc|Marselan

Conseils de garde et de service

A servir à 16°C avec un carré d’agneau, du gibier ou du fromage

Vinification

Le travail commence au vignoble par un travail minutieux afin d’obtenir un feuillage sain et bien exposé. Les raisins doivent avoir un niveau de maturité optimal. Une sélection parcellaire est effectuée et la récolte est manuelle avec un égrappage et tri des baies.

La vinification est traditionnelle. Les raisins sont égrappés puis on procède à une longue cuvaison (avec une température de 26°C dans des cuves thermorégulées) permettant de favoriser l’expression du fruit. Le pressurage intervient en prenant soin de séparer les presses, puis les vins sont soutirés dans le but d’éliminer les lies les plus grossières avant la fermentation malolactique. A la suite de cette dernière les vins sont à nouveau soutirés puis élevés en fûts de chêne Français.

Avis clients

Based on 1 review Laisser un avis

Les autres vins du domaine

domaine de l'estagnere cite de carcassonne vin sans sulfites blanc
Domaine de L’Estagnère blanc 2020
IGP Cité de Carcassonne
  13.32 €
domaine de l'estagnere cite de carcassonne vin sans sulfites rouge
Domaine de L’Estagnère rouge 2019
IGP Cité de Carcasonne
  13.32 €
domaine de l'estagnere cite de carcassonne vin sans sulfites rosé
Domaine de L’Estagnère rosé 2021
IGP Cité de Carcassonne
  13.32 €
domaine-de-lestagnere-pinot-gris
Domaine de L’Estagnère Pinot Gris 2021
IGP Cité de Carcassonne
  15.89 €
Domaine de L’Estagnère rouge 2019 X6
IGP Cité de Carcasonne
  79.95 €
Domaine de L’Estagnère blanc 2020 X6
IGP Cité de Carcassonne
  79.95 €
Sélection La Naturelle - Domaine de l'Estagnère
IGP Cité de Carcassonne
  42.03 €
domaine-de-lestagnere-pinot-gris
Domaine de L’Estagnère Pinot Gris 2021 X6
IGP Cité de Carcassonne
  95.33 €
Domaine de L’Estagnère rosé 2021 X6
IGP Cité de Carcassonne
  79.95 €

Découvrez le domaine

Domaine de l'Estagnère

Domaine de l'Estagnère

Découvrir