Reserva Tautavel

AOP Côtes du Roussillon Pueblo Tautavel

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75cl

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Syrah Grenacha Cariñena

El pueblo de Tautavel está idealmente ubicado en Rosellón entre los Pirineos y el Mediterráneo en una región rica en historia, que es una de las cunas de la Humanidad. De hecho, el Homo Erectus Tautavelensis de 450.000 años de antigüedad fue descubierto allí en 1971 y su museo arqueológico se ha convertido en una de las atracciones culturales más populares de Europa. El viñedo se extiende sobre 20 ha de suelos pedregosos, sobre terrazas y laderas muy calizas con orientación Sureste. El clima está regulado por la tramontana que favorece la maduración de la uva.

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Vestir

Profundos y brillantes, ligeros reflejos marrones


Nariz

Afrutado con aromas a frutos rojos y frambuesas


Obstruido

Notas de garriga y especias


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Pueblo Tautavel
Cépage : Syrah|Grenacha|Cariñena

Consejos de custodia y servicio

Para disfrutar a 18°C ​​con pechuga de pato, ternera a la parrilla o quesos añejos

vinificación

Las bayas perfectamente maduras se cosechan a mano para un mayor respeto por los aromas. Se realiza una maceración tradicional para el Syrah y la Garnacha y una maceración carbónica para la Cariñena. Los mostos de las distintas parcelas se mantienen separados el mayor tiempo posible y el vino se ensambla en tinas justo antes de pasar a barrica. El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica.