So'Vive Naturellement Bajo en Alcohol Bio 2024 Lote 3 Botellas 75cl

So'Vive acompaña perfectamente los postres frutales, las ensaladas exóticas o incluso los platos ligeramente picantes como la cocina asiática. También se puede degustar solo como aperitivo, para disfrutar plenamente de su frescura y suavidad. Servir frío, entre 8 y 10°C, para apreciar plenamente su frescura aromática.

La cosecha se realiza en plena madurez para cada variedad, con el fin de capturar la expresión aromática óptima. Después de un prensado suave, la fermentación se detiene parcialmente para mantener un equilibrio entre frescura y dulzura natural. No se lleva a cabo fermentación maloláctica, lo que permite conservar una acidez vibrante y refrescante.

Su color es claro con reflejos plateados. La nariz es muy expresiva, dominada por aromas de frutas exóticas, durazno blanco y flores de naranjo, típicas del Muscat. El Sauvignon aporta toques de cítricos y pomelo. La boca es fresca y ligera, con una hermosa redondez debido al azúcar residual. Las notas afrutadas explotan en el paladar con un final dulce y refrescante. El equilibrio entre acidez y dulzura ofrece una hermosa longitud.

A garder à l'abris du soleil et à une température constante