La familia Bertrand
Vegano
Biografía
IGP Pays d'Oc
Naturae Chardonnay blanc 2024 Bio Vegan Sin sulfitos añadidos
IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Botella 75cl
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Descripción del vino
Naturae es una gama de vinos sin sulfitos añadidos y sin aditivos, lo que permite a todos disfrutar del vino. Cada cuvée, única, expresa el carácter y el sabor de la fruta y del terroir. Este vino bio nació del saber hacer de Gérard Bertrand y sus enólogos. Los vinos se cultivan según los estándares de la agricultura biológica, lo que requiere una gran precisión en el cultivo de la vid y la vinificación. Intenso y afrutado, Naturae te proporcionará una experiencia única de la variedad en respeto al medio ambiente.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A consumir a 12°C como aperitivo, con pasta al pesto, o un risotto de verduras verdes.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección precisa y minuciosa de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino (el 90 % del resultado final proviene de este trabajo de precisión): el estado sanitario debe ser perfecto, el follaje debe ser sano, fresco y denso, y las uvas deben tener un nivel de madurez óptimo. De hecho, la ventana de cosecha es muy estrecha, ya que el equilibrio ácido/azúcares es primordial en esta categoría de vino. La vinificación es muy compleja debido a que no utilizamos ni azufre ni aditivos enológicos. Las uvas se prensan inmediatamente y se desfangas en frío para favorecer una estabilización natural de los compuestos oxidables de los mostos por precipitación. Luego, la fermentación alcohólica es rápida y se realiza en atmósfera neutralizada. Las temperaturas de fermentación se regulan a 18° C. El vino se clarifica por trasiego antes de una fermentación maloláctica y luego se vuelve a trasiegar y conservar en frío. El embotellado se realiza bastante pronto en el año para preservar la expresión aromática. El envejecimiento se lleva a cabo, por lo tanto, en botella.
Nota de cata
Esta cuvée tiene un hermoso color
brillante con reflejos dorados y revela delicadas
notas de cítricos y flores blancas. Este
Chardonnay es redondo, armonioso y ofrece
deliciosos aromas de vainilla y pan de especias.
Este vino es de una elegancia y ligereza
notables y presenta un muy buen equilibrio.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Chardonnay
Ficha técnica
Naturae Chardonnay blanc 2024 Bio Vegan Sin sulfitos añadidos
Precio de oferta7.20 €
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Naturae Chardonnay blanc 2024 Bio Vegan Sin sulfitos añadidos
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
Mejor Rosé 2024 Maestro Vinicultor
Mejor Rosado 2024
Personalidad Verde del Año 2020
Personalidad Verde del Año 2020
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