La familia Bertrand
Dulce
AOP Maury Tuilé
Maury 2010 VDN Tuilé Traditionnel 75cl
Vino Dulce Natural
AOP Maury
Grenache Noir
Botella 75cl
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Descripción del vino
- Idealmente ubicado en un corredor natural de 17 km de longitud entre la cadena de los Corbières y los primeros contrafuertes del macizo pirenaico, el Maury es, solo por su terruño, un vino de excepción.
- El sol, elemento fundamental del clima mediterráneo, que brilla 280 días al año es una de las características cualitativas de la elaboración del Maury.
- El bajo rendimiento (27 hl/ha) es una garantía de su calidad.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Servir frío con roquefort, una ensalada de
frutas frescas, panes de especias o pasteles
a base de ciruelas.
Vinificación y crianza
Los vinos se cosechan cuando están en perfecta madurez. Para ello, se realizan catas regulares de las bayas antes de la vendimia.
La cosecha es manual y las uvas se despalillan a su llegada a la bodega. La vinificación es tradicional y el mutaje se realiza "sobre grano", es decir, antes del prensado (adición de alcohol de origen vínico en el mosto para bloquear la fermentación).
Esta técnica solo se puede llevar a cabo si la vendimia es de gran calidad. La maceración es larga (aproximadamente 30 días), luego se realiza un prensado delicado en un prensa neumática para obtener solo los mejores jugos.
Los vinos se crianza en barricas de diferentes capacidades (225 o 350 litros) durante 1 año. Finalmente, se realiza un afinado en botella en una bodega subterránea durante 12 meses.
Nota de cata
La robe es profunda con reflejos violetas.
Nariz potente de frutas negras (mora, grosella) y de
ciruelas pasas.
Boca toda en finura con una buena longitud y un
final especiado. Notas de frutas "compotadas" con una muy
bella vivacidad.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Grenache noir
Ficha técnica
Maury 2010 VDN Tuilé Traditionnel 75cl
Precio de oferta16.00 €
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Dulce
Maury 2010 VDN Tuilé Traditionnel 75cl
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
Mejor Rosé 2024 Maestro Vinicultor
Mejor Rosado 2024
Personalidad Verde del Año 2020
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