Leyenda Añada Rivesaltes 1977

Rivesaltes

120.00 € 
75cl

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Garnacha Grenacha Gris Macabeu
El viñedo se extiende por 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.
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      Vestir

      Ámbar con reflejos en mosaico


      Nariz

      Delicados aromas a rancio, frutos negros macerados, pan de especias. Abre sobre frutos secos (grosellas), albaricoque, tabaco rubio. Elegantes notas de cedro matizadas con toques de miel


      Obstruido

      Muy largo: ataque franco, equilibrado, potente y suave


      Détails
      Alcool :
      SKU :804397
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : Garnacha|Grenacha Gris|Macabeu

      Consejos de custodia y servicio

      Para servir con roquefort, chocolate o bizcocho de nueces

      vinificación

      Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.