Leyenda Vintage Rivesaltes 1948

Rivesaltes

370.00 €

75cl

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Garnacha Grenacha Gris Macabeu

Vino tinto

El viñedo cubre 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.

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Vestir

Ámbar con reflejos dorados

Nariz

Poderosas notas amaderadas y reveladoras de cacao, ciruelas pasas y almendras tostadas

Obstruido

Taninos sabrosos, toques de vainilla. Suave y de longitud excepcional con aromas gourmet de naranja confitada

Détails

Alcool :
SKU :803363
Appellation : Rivesaltes
Cépage : Garnacha|Grenacha Gris|Macabeu

Consejos de custodia y servicio

Para servir con roquefort, chocolate o bizcocho de nueces

vinificación

Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.