Leyenda Vintage Rivesaltes 1945

Rivesaltes

390.00 € 
75cl

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Garnacha Grenache Gris Macabeo
El viñedo se extiende por 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.
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      Vestir

      Ámbar claro con hermosos reflejos dorados


      Nariz

      Poderoso, amaderado revela notas de cacao, ciruelas pasas y almendras tostadas


      Obstruido

      Complejo, potente y estructurado con aromas a cáscara de nuez, ciruelas pasas, naranja confitada o incluso vainilla


      Détails
      Alcool :
      SKU :801794
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : Garnacha|Grenache Gris|Macabeo

      Consejos de custodia y servicio

      Para disfrutar con foie gras frito o incluso postres de chocolate

      vinificación

      Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.