Leyenda Vintage Rivesaltes 1875

Rivesaltes

10,000.00 €

75cl

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Garnacha Gris Macabeu Grenacha Negra

Vino tinto

El viñedo se extiende por 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.

Vestir

Almibarado y delicioso

Nariz

Extraordinario bouquet de complejos aromas torrefactos, fruto de su crianza

Obstruido

Intenso y suave, ofrece notas gourmet de chocolate amargo, café con un final dulce y especiado

Détails

Alcool :
SKU :804407
Appellation : Rivesaltes
Cépage : Garnacha Gris|Macabeu|Grenacha Negra

Consejos de custodia y servicio

Para disfrutar solo o con un postre concentrado de chocolate negro. Puro placer que te dejará recuerdos duraderos

vinificación

Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.