Leyenda Vintage Rivesaltes 1969

Rivesaltes

180.00 €

75cl

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Garnacha Grenacha Gris Macabeu

Rojo

El viñedo se extiende por 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.

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legend vintage rivesaltes vdn vin fortifie 1969 vins doux naturels Gérard Bertrand

Vestir

Ámbar con reflejos en mosaico

Nariz

Delicados aromas a rancio, frutos negros macerados, pan de especias. Abre sobre frutos secos (grosellas), albaricoque, tabaco rubio. Elegantes notas de cedro matizadas con toques de miel

Obstruido

Muy largo: ataque franco, equilibrado, potente y suave

Détails

Alcool :
SKU :804398
Appellation : Rivesaltes
Cépage : Garnacha|Grenacha Gris|Macabeu

Consejos de custodia y servicio

Para servir con roquefort, chocolate o bizcocho de nueces

vinificación

Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.