Leyenda Vintage Rivesaltes 1914

Rivesaltes

1,400.00 € 
75cl

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Garnacha Negra Grenacha Gris Macabeu
El viñedo cubre 86 municipios de los Pirineos Orientales y 9 municipios del Aude. Los suelos consisten principalmente en arenas graníticas y gnéisicas, así como lutitas marrones y negras, pero algunos suelos calcáreos rojos.
      Vestir

      Granate oscuro


      Nariz

      Aromas de especias (nuez moscada) y regaliz


      Obstruido

      Fresco y concentrado. Notas de frutas almibaradas, ciruelas pasas, café, torrefacto y cacao tostado


      Détails
      Alcool :
      SKU :804401
      Appellation : Rivesaltes
      Cépage : Garnacha Negra|Grenacha Gris|Macabeu

      Consejos de custodia y servicio

      Para disfrutar solo o con un postre concentrado de chocolate negro

      vinificación

      Las variedades de uva blanca se vinifican fermentando los mostos en fase líquida tras el prensado. Para los tintos, el mosto se macera en contacto con los hollejos. La mutación detiene la acción de las levaduras antes de que hayan podido transformar todo el azúcar en alcohol. Así es como los Rivesaltes conservan parte del dulzor natural contenido en la fruta. La crianza en sotobosque se realiza en toneles, semimudos o barricas. Continuarán una maduración lenta que dura más de cincuenta años.