Leyenda Vintage Maury 1929

Maury

680.00 €

75cl

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garnacha

Vino tinto

El terroir de Maury está formado por margas esquistosas secundarias cuya estructura escamosa le da a las raíces la posibilidad de hundirse profundamente en el suelo para encontrar la humedad que necesitan para alimentarse.
El color negro les permite absorber el calor durante el día y liberarlo por la noche, lo que permite que las uvas alcancen un contenido de azúcar muy alto.

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Vestir

Límpido y brillante, ámbar con un caramelo marrón claro

Nariz

Intensas notas de pan de jengibre, vainilla y canela, todavía una frescura casi juvenil para un vino de más de 80 años

Obstruido

Notas de frutas confitadas y cerezas al brandy. Dulce calidez de azúcar confitada

Détails

Alcool :
SKU :801824
Appellation : Maury
Cépage : garnacha

Consejos de custodia y servicio

Para servir con roquefort, chocolate o postres ricos en frutas

vinificación

Maury es un vino de grano mutado: se le añade alcohol (mutaje). Cuando se añade alcohol al mosto en fermentación, la fermentación se detiene. El conjunto se macera hasta 3 semanas para permitir una óptima extracción de antocianos, taninos y aromas. Esto produce vinos duraderos.