Patrimonio "Año 1130" blanco 2019 Ciudad de Carcassonne

IGP Ciudad de Carcasona

10.90 € 
75cl

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Chardonnay
  • Gérard Bertrand revela la historia de los grandes terruños del sur de Francia.
  • 1130 rinde homenaje a la primera fortificación de la ciudad de Carcassonne, una joya medieval catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
  • El viñedo se beneficia de influencias oceánicas que aportan una agradable frescura al vino, así como influencias mediterráneas que permiten obtener madurez y bellos aromas frutales.
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Vestir

El amarillo pajizo es brillante.


Nariz

Ramo intenso con notas de nectarina, acacia, coco y avellana.



Obstruido

Redondo y amplio, ofrece hermosos sabores exóticos y un largo final mineral.



Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : IGP Ciudad de Carcasona
Cépage : Chardonnay

Consejos de custodia y servicio

Ideal a 10-12°C como aperitivo, con pescados a la plancha o carnes blancas.

vinificación

La cosecha se realiza temprano en la mañana, cuando la temperatura es más baja, para preservar la integridad de los aromas. Las uvas se transportan rápidamente a la bodega y el jugo se extrae inmediatamente mediante un delicado prensado neumático. Luego del desfangado en frío, comienza la fermentación y se regulan las temperaturas entre 14 y 17°C. Después de una fermentación de unos 15 días, el vino se trasiega y envejece.