La familia Bertrand
AOP Corbières
Héritage "An 806" vino tinto Corbières 2021 75cl
AOP Corbières
Syrah
Botella 75cl
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Descripción del vino
Es en 806 cuando se encuentran las primeras huellas del Château de Peyrepertuse, legado de los cátaros que edificaron las ciudadelas del vértigo, dominando siempre el viñedo. Las Corbières ofrecen una extraordinaria diversidad geológica de pizarra, caliza y guijarros.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Idéal a 18°C con carnes rojas a la parrilla, tajines, platos guisados y quesos curados.
Vinificación y crianza
La recolección de las uvas se realiza a mano. La maceración carbónica dura de 10 a 18 días para la Syrah y se lleva a cabo una maceración tradicional (con despalillado total) para el Grenache y el Mourvèdre.
Después de la fermentación maloláctica, las diferentes variedades se ensamblan y el vino se cría en barrica bordelesa de 225 litros durante aproximadamente 8 meses.
Después de un ligero clarificado y el embotellado, este vino se ha conservado varios meses antes de la comercialización.
Nota de cata
La robe es de un rubí profundo y denso.
El nariz revela aromas potentes de
moka y de café.
La boca, equilibrada y armoniosa,
ofrece una muy bella redondez en el ataque,
aromas de frutas maduras y amplitud.
Este vino tiene cuerpo, textura, un final
suave y casi interminable.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Ficha técnica
Héritage "An 806" vino tinto Corbières 2021 75cl
Precio de oferta11.90 €
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
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