Heritage "An 806" rojo Corbières 2017

AOP Corbières

11.90 € 
75cl

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Garnacha Syrah Mourvedre
Los primeros vestigios del Château de Peyrepertuse se pueden encontrar en 806, un legado de los cátaros que construyeron las ciudadelas del vértigo, aún dominando el viñedo. Las Corbières ofrecen una extraordinaria diversidad geológica de pizarras, calizas y cantos rodados.
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    Vestir

    Rubí profundo y denso.





    Nariz

    Revela poderosos aromas a moca y café.


    Obstruido

    Equilibrado y armonioso, ofrece una redondez muy agradable en el ataque, aromas de fruta madura y plenitud.

    Este vino tiene sustancia, grano, un final suave y casi interminable.


    Détails
    Alcool :
    SKU :
    Appellation : AOP Corbières
    Cépage : Garnacha|Syrah|Mourvedre

    Consejos de custodia y servicio

    Ideal a 18°C ​​con carnes rojas a la parrilla, tajines, platos a fuego lento y quesos añejos.


    vinificación

    Toda la uva se recoge a mano. La maceración carbónica dura de 10 a 18 días para el Syrah y se realiza una maceración tradicional (con despalillado total) para la Garnacha y la Mourvèdre.

    Después de la fermentación maloláctica, se ensamblan las diferentes variedades de uva y el vino se envejecido en barrica bordelesa de 225 litros durante unos 8 meses.

    Tras una ligera clarificación y embotellado, este vino se mantuvo durante varios meses antes de ser comercializado.