La familia Bertrand
AOP Languedoc Pic Saint Loup
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2023 75cl
AOP Pic Saint Loup
Syrah
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Descripción del vino
Al regreso de conquistas en 1189, tres caballeros Guiral, Alban y Loup, enamorados de la princesa Bertrade, al enterarse de la desaparición de esta última, deciden hacerse ermitaños, cada uno en una montaña y encender un fuego cada año para celebrar a la bella. El pico fue así nombrado Pico Saint Loup.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Idéal a 18°c con pimientos asados, carnes rojas, caza o quesos curados.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino.
Las uvas se cosechan en gran parte de forma manual. Se realiza un doble sistema de selección en la viña y en la bodega.
La vinificación es tradicional y las uvas son despalilladas antes de que comience la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se realiza un prensado, dejando luego lugar a la fermentación maloláctica. Un tercio del vino se cría 9 meses en barricas, el resto se conserva en tanque.
Nota de cata
La robe es de un rojo profundo.
El nariz revela un bouquet intenso de notas de
frutas rojas y de especias dulces.
La boca expresa aromas complejos
marcados por la garriga y frutas maduras que
se desarrollan sobre notas tostadas.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Ficha técnica
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2023 75cl
Precio de oferta16.90 €
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
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