Génova

vino francés

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Chardonnay Grenache Blanca Viognier Marsanne Mauzac Moscate

Genora rinde homenaje a los primeros vinos naranjas, investigados y creados hace 4.500 años en Georgia. A través de esta sensacional cuvée, Gérard Bertrand muestra un vino radiante. Su color naranja le da a la cuvée reflejos solares durante el día, comparables a tejas doradas. Genora es un vino ecológico original que se remonta a los orígenes de los primeros vinos que lleva su carácter innovador en su color.

Enología y Crianza

Genora proviene de una técnica vitivinícola antigua y tradicional. Primero, las uvas blancas se vinifican y luego se fermentan en racimos enteros, como los vinos tintos. Esta particular fermentación, y unión de los raspones y los hollejos, le aporta su singular color, destacable con los reflejos dorados y una tanicidad muy singular. Genora se compone de variedades de uva excepcionales, esencialmente mediterráneas: Chardonnay, Grenache Blanc y Viognier aportan volumen; Marsanne, Mauzac y Muscat completan la complejidad aromática del vino. La elección de las variedades de uva y el control de la vinificación lo convierten en un vino naranja de una finura y sutileza notables.

Notas de Cata

En nariz es complejo, con una explosión de aromas a flores blancas, frutas confitadas y pimienta blanca. En boca hay una frescura, unos aromas muy gourmet, con las notas correctas. Suave y sabroso, su textura absorbe el paladar. Finalmente, Genora ofrece una buena longitud que continúa el viaje gustativo y un fino borde amargo que despierta las papilas gustativas.

Maridaje de comida y vino

Génora combinará perfectamente con aperitivos, tablas de quesos, pero también con la cocina india y asiática. El vino debe catarse a 12°C para apreciar toda su frescura y mineralidad. Su complejidad y la riqueza de su paladar se apreciarán a 14°C.

Más información sobre el vino de naranja

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