La familia Bertrand
BiodinámicaSakura Or
AOP Corbières
Domaine de Villemajou vino blanco 2022 X6
Marsanne
AOP Corbières
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Descripción del vino
Situado en las Corbières, el Domaine de Villemajou ocupa un lugar especial para Gérard Bertrand.
Esta propiedad familiar fue comprada en 1970 por su padre, Georges Bertrand.
El suelo excepcional permite un enraizamiento profundo que protege el viñedo de los excesos climáticos mediterráneos (estrés hídrico, tormentas violentas).
Las vides ahora se cultivan en bio y en biodinámica (certificación en 3 años)
Esta propiedad familiar fue comprada en 1970 por su padre, Georges Bertrand.
El suelo excepcional permite un enraizamiento profundo que protege el viñedo de los excesos climáticos mediterráneos (estrés hídrico, tormentas violentas).
Las vides ahora se cultivan en bio y en biodinámica (certificación en 3 años)
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
Harmonioso y complejo, expresivo y sutil, este
vino se puede degustar como aperitivo, o en la mesa con,
pescados, carnes blancas en salsa o
también con queso.
Vinificación y crianza
Las vides reciben cuidados constantes para preservar el estado sanitario de las uvas. A finales de julio, se realizan vendimias en verde para permitir una maceración homogénea y garantizar la expresión aromática de cada variedad.
Las uvas se depositan en el prensa neumática tan pronto como llegan a la bodega. La clarificación se realiza después de un reposo en frío de 48 horas. La fermentación se lleva a cabo bajo control de temperaturas en barrica. El batonnage se realiza sistemáticamente; la crianza dura 4 meses.
Nota de cata
Una robe amarillo limón, brillante y clara, con
algunos reflejos verdes. Nariz compleja con notas
tostadas, de cítricos, limón y cáscara de naranja,
infusión, verbena…
Ataque vivo en boca, amplio y pleno, graso,
generoso y delicadamente amaderado al final.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Maccabeu
Ficha técnica
Domaine de Villemajou vino blanco 2022 X6
Precio de oferta108.00 €
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