Côte des Roses sauvignon blanc

IGP País de Octubre

53.40 € 
75cl

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Sauvignon blanco

Esta cuvée Cote des Roses celebra el arte de vivir mediterráneo. El suelo, muy variado, está constituido esencialmente por calizas duras del matorral, suelos esquistosos pero también gravas traídas por los ríos y ríos del Languedoc. El clima cálido y ventoso ("clima mediterráneo semiárido con variante invernal suave") favorece la maduración de la uva y su buen estado sanitario, manteniendo la frescura gracias a la altitud y al efecto del mar, que mitiga las altas temperaturas estivales. . Su botella es única con un fondo en forma de rosa, creado por un joven diseñador de la Ecole Boulle. ¡Es un vino que se ofrece como un ramo de rosas!

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Vestir

dorado pálido y cristalino


Nariz

notas de guayaba y maracuyá, mientras que sus aromas cítricos aportan mucha frescura y mineralidad


Obstruido

Los terroirs del sur de Francia proporcionan una agradable redondez en boca


Détails
Alcool :
SKU :820320x6
Appellation : IGP País de Octubre
Cépage : Sauvignon blanco

Consejos de custodia y servicio

Servir a 8-10°C como aperitivo o para acompañar pescados o mariscos a la parrilla

vinificación

Para obtener la intensidad que caracteriza a esta variedad de uva, Sauvignon necesita ser recolectada en un momento específico. Las uvas se catan antes de la cosecha y luego se recolectan durante la noche para preservar la frescura de la fruta antes de ser prensadas delicadamente al llegar a las bodegas. Durante aproximadamente 5 meses, alrededor del 10% del vino se vinifica en barricas francesas, mientras que el resto se encuba en depósitos termorregulados a baja temperatura para preservar la riqueza y frescura de los aromas. Finalmente, después de una ligera clarificación, el embotellado se realiza bastante temprano para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.