Cigalus Tinto 2020 - Estuche Madera 6 Botellas

IGP Aude Hauterive

210.00 €

Caja de madera 6 Botellas

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Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Syrah Grenache Cariñena

Vino tinto

Una de las primeras y más grandes fincas cultivadas biodinámicamente en Francia
Un coupage único de 7 variedades de uva que ofrece un vino de gama alta con un impresionante equilibrio entre fruta madura, especias y buena acidez
Un embajador de referencia de los vinos franceses en Air France
Lala finca está certificada AB (vino orgánico) y DEMETER (agricultura biodinámica).
Vino oficial del banquete de la Ceremonia del Nobel 2018

Descarga la ficha técnica - FR / EN

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Vestir

Color rubí intenso con tinte caoba.

Nariz

El bouquet grita concentrado, frutas negras muy maduras, especias tostadas y roble tostado.

Obstruido

En boca es exuberante y opulento con taninos aterciopelados. Reaparecen aromas de frutos negros -moras, cerezas negras y ciruelas- con un complejo marco empireumático que lleva a la menta. El final es largo con perfecto equilibrio.

Détails

Consejos de custodia y servicio

Abrir una o dos horas antes de servir a 16°C.

Perfecto con carnes rojas asadas, aves en salsa o quesos añejos

vinificación

Las uvas se cosechan a mano, se clasifican y luego se encuban por separado. Syrah y Cariñena se encuban en racimos enteros, luego se vinifican mediante maceración en racimos enteros, con un tiempo de encubado de unos 15 días. Las otras variedades de uva son 100% despalilladas, luego vinificadas mediante maceración tradicional durante unas 3 semanas. Los vinos se entierran en barricas nuevas de 225L para una crianza mínima de 1 año. Se realiza una selección de tonelerías para adaptar la elección de los orígenes de la madera, así como el tipo de tostado a cada añada. Las variedades de uva se vinifican y envejecen por separado hasta que se realiza la mezcla final justo antes del embotellado.

Cigalus Tinto 2020 - Estuche Madera 6 Botellas

IGP Aude Hauterive

Consejos de custodia y servicio

vinificación

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