Cigalus Rojo 2017 Magnum

IGP Aude Hauterive

119.00 € 
Magnum (1.5L)

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Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Syrah Grenache Cariñena
  • Una de las primeras y más grandes fincas cultivadas biodinámicamente en Francia
  • Un coupage único de 7 variedades de uva que ofrece un vino de gama alta con un impresionante equilibrio entre fruta madura, especias y buena acidez
  • Un embajador de referencia de los vinos franceses en Air France
  • Lla finca está certificada AB (vino orgánico ) y DEMETER (agricultura biodinámica).
  • Vino oficial del banquete de la Ceremonia del Nobel 2018
    Descarga la ficha técnica - FR / EN
    Vestir

    Color rubí intenso con tinte caoba.


    Nariz

    El bouquet grita concentrado, frutas negras muy maduras, especias tostadas y roble tostado.


    Obstruido

    En boca es exuberante y opulento con taninos aterciopelados. Reaparecen aromas de frutos negros -moras, cerezas negras y ciruelas- con un complejo marco empireumático que lleva a la menta. El final es largo con perfecto equilibrio.


    Détails
    Alcool :
    SKU :814528
    Appellation : IGP Aude Hauterive
    Cépage : Cabernet Sauvignon|Cabernet Franc|Merlot|Syrah|Grenache|Cariñena

    Consejos de custodia y servicio

    Abrir una o dos horas antes de servir a 16°C.

    Perfecto con carnes rojas asadas, aves en salsa o quesos añejos


    vinificación

    Las uvas se cosechan a mano, se clasifican y luego se encuban por separado. Syrah y Cariñena se encuban en racimos enteros, luego se vinifican mediante maceración en racimos enteros, con un tiempo de encubado de unos 15 días. Las otras variedades de uva son 100% despalilladas, luego vinificadas mediante maceración tradicional durante unas 3 semanas. Los vinos se entierran en barricas nuevas de 225L para una crianza mínima de 1 año. Se realiza una selección de tonelerías para adaptar la elección de los orígenes de la madera, así como el tipo de tostado a cada añada. Las variedades de uva se vinifican y envejecen por separado hasta que se realiza la mezcla final justo antes del embotellado.


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    stock agotado
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