Château des Karantes Grand Vin rouge 2019

AOP La Clape

29.00 € 
75cl

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Syrah Mourvedre Grenache Cariñena
  • El viñedo se cultiva de forma ecológica y biodinámica.
  • 16,5/20 en la Guía Bettane+Desseauve 2020
  • Château des Karantes es un viñedo excepcional situado en el corazón de un pequeño valle, rodeado por los acantilados rocosos del macizo de Clape, clasificado como parque natural
  • La finca se asoma al mar Mediterráneo y ofrece un panorama notable de la costa y el interior formado por matorrales y pinares.
  • Las condiciones climáticas son excepcionales: tanto por la duración de la insolación, la cantidad de calor que almacenan durante el día las calizas y lo devuelven a las uvas por la noche, como por el efecto del mar Mediterráneo que modera las temperaturas estivales.< /li>
  • Desde la añada 2017, la finca cuenta con las certificaciones AB (vino ecológico) y DEMETER (agricultura biodinámica).
Descarga la ficha técnica - FR / EN
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Vestir

Rubí brillante


Nariz

Intenso, dominado por aromas limpios de frutas (cereza negra y grosella negra), flores (violetas) y especias dulces


Obstruido

Redondo, revela taninos sedosos y finos destacando notas de regaliz y pan de jengibre. Final ligeramente salino característico de los vinos de La Clape


Détails
Alcool :
SKU :819658
Appellation : AOP La Clape
Cépage : Syrah|Mourvedre|Grenache|Cariñena

Consejos de custodia y servicio

Servir a 17°C - Disfrutar con carnes a la parrilla o quesos añejos.

vinificación

La cosecha se inicia siguiendo controles regulares de madurez, probando las bayas a medida que se acerca la cosecha. La vendimia es manual y la uva se selecciona en el viñedo ya su llegada a la bodega. Cada variedad de uva se trabaja por separado: la cariñena y parte del syrah se vinifican mediante maceración de racimos enteros, mientras que la mourvèdre y la garnacha se vinifican mediante maceración tradicional. Al final del invierno, las diferentes variedades de uva se mezclan y la mayor parte del vino se transfiere a barricas de roble francés para una crianza de alrededor de 12 meses. La otra parte del vino se envejece en cubas para aportar frescura durante el coupage final que tiene lugar justo antes del embotellado


Los otros vinos de la finca

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