Château Aigues Vives rosado

AOP Corbières

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75cl

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Syrah Grenacha Cinsault
El Château Aigues Vives fue construido en 1817, sobre los restos de unas antiguas termas romanas (agua viva), cuya calidad del agua era muy apreciada por sus virtudes terapéuticas. De ahí el origen del nombre "Aigues Vives".
Esta presencia de mantos freáticos subterráneos es especialmente buscada y beneficiosa para el cultivo de la vid en este tipo de regiones áridas, con 300 días de sol al año.
Este La propiedad fue cultivada por primera vez con vides por un cónsul romano. Muchos otros propietarios trabajaron entonces este maravilloso terroir. El viñedo está plantado con variedades de uva tradicionales de la región con una edad media del viñedo de unos 30 años.
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Vestir

hermoso color cereza


Nariz

fresas trituradas muy frescas, toque de cereza y vainilla fina


Obstruido

Su frescura, pero también su consistencia y buena longitud lo convierten en un vino excepcional


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : AOP Corbières
Cépage : Syrah|Grenacha|Cinsault

Consejos de custodia y servicio

Sirva muy frío a 10 °C con sus platos de temporada, ensaladas, charcutería, pizzas, pasta, barbacoas

vinificación

La uva se vendimia y selecciona manualmente. El rosado se encuba al inicio de la fermentación tras el coupage de las distintas variedades de uva. La temperatura de fermentación se autorregula alrededor de 18-20 grados durante varias semanas. La agitación se lleva a cabo diariamente durante la fermentación, luego semanalmente durante aproximadamente 4 meses. El embotellado se realiza dentro de los 6 meses posteriores a la cosecha.