Cambiar Vino Blanco Sauvignon CAB

PGI PAYS D'OC

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Sauvignon blanco

Comprometidos con la preservación de la biodiversidad y los paisajes de viñedos, Gérard Bertrand le invita a descubrir la gama Change, de viñedos reconvertidos a la agricultura ecológica. Elegir el Cambio es un acto cívico que apoya a los viticultores comprometidos. Es también el placer garantizado de los vinos intensos y afrutados, de paladar gourmet y generoso.

Vinificación y crianza

Presentación Las uvas, vendimiadas a mano, se prensan inmediatamente después de la vendimia. Tras un desfangado estático en frío, el mosto se vinifica en depósitos de acero inoxidable para conservar los aromas varietales y la frescura del producto. El control de la temperatura también ayuda a preservar la frescura y la integridad de los aromas.

Notas de Cata

El vestido es brillante, de color amarillo pajizo, con reflejos luminosos. En nariz, el vino tiene finos aromas de frutas cítricas, en particular limón y pomelo, y frutas amarillas. En boca es fino, puro y equilibrado.

Maridaje de comida y vino

Para disfrutar a 12-13°C como aperitivo, con mariscos d'Oc, pescado crudo al estilo tahitiano o con puntas de espárragos "al dente"

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