{"product_id":"castellum-2019-75cl-caisse-bois-6-bouteilles","title":"Castellum 2019 vino tinto biodinámico Caja de madera 6 botellas 75cl","description":"\u003cp\u003eCastellum designa en la Edad Media el castillo central Castrum, pueblo fortificado situado en las alturas del Languedoc. El nombre de esta cuvée evoca las fortificaciones de la Ciudad de Carcasona, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eComentarios de Guillaume Barraud, Director Adjunto de los Dominios:\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Castellum procede de las mejores parcelas del dominio y están situadas en una ladera arcillo-arenisca frente a la magnífica ciudad de Carcasona. Las viñas se encuentran en un cruce climatológico entre el Mediterráneo y la influencia oceánica. Es por esta razón que las variedades como el Cabernet Franc, el Merlot pero también el Malbec se desarrollan allí de manera especialmente favorable. Estas variedades, mediante un seguimiento diario de la uva durante la vendimia que se extiende hasta finales de octubre, alcanzan la plena madurez fenólica conservando al mismo tiempo niveles de frescura sorprendentes. Obtenemos así un vino con taninos sedosos que se combinan perfectamente con los de la crianza de 12 meses en barricas de roble, una potencia muy bella con una prolongación sobre la frescura y la elegancia. Estos vinos necesitan también tiempo de crianza en botella para expresar el pleno potencial de este vino, lo cual es posible con esta añada 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComentarios de Pierre-Alexis Menguel, Chef Sommelier:\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastellum 2016 es un vino tinto que ofrece una aromática compleja que va desde el chocolate hasta los pequeños frutos negros, pasando por notas mentoladas y de cuero. En boca, los taninos son suaves y equilibrados por una bella mineralidad. El final es largo y sobre la golosidad de los frutos. 2016 es una añada solar que permitió la recolección de frutos plenamente maduros y sanos.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gérard Bertrand","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":50259623313754,"sku":"822628x6","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1860\/3211\/files\/caisse-bois-6-bouteilles-castellum-rouge.png?v=1736179738","url":"https:\/\/www.gerard-bertrand.com\/es\/products\/castellum-2019-75cl-caja-madera-6-botellas","provider":"Gérard Bertrand ","version":"1.0","type":"link"}