La familia Bertrand
Dulce
AOP Banyuls
Banyuls Traditionnel 2018 Lote 6 botellas 75cl
AOP Banyuls
Grenache Noir
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Descripción del vino
Entre mar, montaña, sol y viento, los vinos de Banyuls son ante todo vinos de placer. Las viñas, expuestas a la generosidad del clima, producen vinos de expresión y de quintessencia, ricos, potentes, elegantes y con carácter, llevando en ellos el calor del sol y la rusticidad del suelo de pizarra. El terruño y los vinos de Banyuls se expresan a través de una variedad reina: el Grenache.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A consumir a 16°C, con postres de frutas o pasteles catalanes, pero también como aperitivo.
Vinificación y crianza
Las vendimias son manuales y se realizan después de un control de madurez realizado para cada parcela (cata de las bayas). Después de un inicio de vinificación tradicional, la fermentación se bloquea antes del prensado mediante un mutaje "sobre granos". Esta técnica, asociada a una maceración larga (de 14 a 20 días), permite una extracción óptima de las sustancias aromáticas y tánicas. El mutaje sobre granos solo se puede realizar con vendimias de excelente calidad. Una parte del vino se cría en barrica mientras que la otra se cría en tanque para preservar los aromas afrutados.
Nota de cata
La robe es de color rojo rubí con reflejos violáceos.
El Banyuls revela en nariz aromas de frutas rojas y negras bien maduras.
En boca, esta cuvée es amplia, equilibrada, con aromas de grosella negra y moras confitadas, sostenidos por delicadas notas amaderadas.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Grenache noir, grenache gris
Ficha técnica
Banyuls Traditionnel 2018 Lote 6 botellas 75cl
Precio de oferta90.00 €
Precio normal96.00 €
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Dulce
Banyuls Traditionnel 2018 Lote 6 botellas 75cl
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Maestro Vinicultor del Año 2023
Ganador
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