La familia Bertrand
Biografía
IGP Pays d'Oc
Autrement Merlot 2022 37,5cl
IGP Pays d'Oc
Millésime 2022
Merlot
Demi Bouteille 37.5cl
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Descripción del vino
Antes de ser un vino orgánico, Autrement debe ser un vino premium que cumple con altas exigencias cualitativas comunes a todos los vinos firmados por Gérard Bertrand. La constancia de la calidad se asegura mediante el ensamblaje de los diferentes terroirs. El compromiso de Gérard Bertrand con el medio ambiente se traduce en esta gama por la certificación AB por Ecocert, etiqueta de referencia para los consumidores en Francia (85% de tasa de notoriedad en Francia), así como por un embalaje respetuoso con el medio ambiente (etiqueta de papel reciclado, cartón sin tratar, corcho natural Procork). Esta gama se inscribe en una política de desarrollo sostenible, centrada en la preservación de los paisajes vitícolas y el desarrollo de una agricultura respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad. Desde fervientes defensores de la ecología, hasta personas preocupadas por consumir productos 'saludables', pasando por amantes del vino y gastrónomos en busca de nuevas sensaciones, todos encuentran una respuesta a sus expectativas en las cuvées Autrement.
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
A déguster a 16°C con carnes rojas a la parrilla, morcilla con manzanas, o quesos de pasta blanda.
Vinificación y crianza
Después de una cosecha manual, toda la vendimia se despalilla antes de ser puesta en cuba. Se realiza una maceración tradicional de 10 a 15 días, con un control de las temperaturas para preservar los aromas. La frecuencia de los remontajes se ajusta para permitir la extracción de los polifenoles y los aromas afrutados. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría en cubas durante algunos meses, y luego se embotella.
Nota de cata
La robe es de un rojo profundo con ligeros reflejos violetas. En nariz, las notas afrutadas de cassis y fresas de bosque se combinan con una gama aromática compleja de champiñón, sotobosque y especias dulces. La entrada en boca es suave y aromática, en armonía con las notas reveladas en nariz. Redondo en boca, su estructura lisa y elegante, con taninos presentes pero bien envueltos, firma una vinificación perfectamente controlada, y termina con un final chocolatado muy goloso.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Cépages
Merlot
Ficha técnica
Autrement Merlot 2022 37,5cl
Precio de oferta4.90 €
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Biografía
Autrement Merlot 2022 37,5cl
Precio de oferta4.90 €
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Personalidad Verde del Año 2020
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