¿Qué es un buen vino rosado?

Nominado anteriormente vinum clarum luego clairet, el vino rosado es el más antiguo de los vinos. De hecho, el cultivo de la vid, y por lo tanto la producción de vino, apareció en la Antigüedad en el sur de Francia donde los griegos estaban establecidos. No es sorprendente que nuestro país sea hoy el primer productor mundial de vino rosado.

Fresco, afrutado, ligero… El vino rosado es la verdadera estrella del verano, pero a menudo se le considera erróneamente como un simple "vino de sed de verano". Sin embargo, no es así… Nunca se repetirá lo suficiente: el vino rosado no es una mezcla de vino tinto y vino blanco.

Elaborado principalmente a partir de variedades de uva negras (las mismas que para el vino tinto: Syrah, Grenache, Pinot noir, Gamay, etc.), el vino rosado es el resultado de un proceso de vinificación específico (por prensado directo, maceración o sangrado) que le confiere un color con matices más o menos intensos. Por ejemplo, los vinos rosados de prensado directo se caracterizan por un color claro, mientras que el de los vinos rosados de sangrado es más denso y profundo. ¡Así existe una gran variedad de vinos rosados!

Para saber más sobre el vino rosado de Gérard Bertrand

Cómo degustar un buen vino rosado

A menudo degustado como aperitivo, el vino rosado también acompaña maravillosamente a los platos primaverales y estivales a base de carnes blancas y pescados a la parrilla, verduras del sol y otras ensaladas compuestas. Se debe servir fresco, entre 10 y 12 grados, como un vino blanco, para mantener la riqueza de su paleta aromática.

Si bien Provenza es inseparable del vino rosado, otras regiones vitivinícolas francesas se destacan con la producción de vinos rosados más elegantes y complejos. Entre ellos, los vinos rosados del Languedoc-Roussillon. Etiquetados AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) o AOP (Appellation d'Origine Protégée), son la punta de lanza del renacimiento del vino rosado en Francia. Estos rosados de la denominación Languedoc generalmente se distinguen por un color brillante y notas florales y de frutas rojas intensas. Gérard Bertrand ofrece una amplia gama de vinos rosados ideales para descubrir… o redescubrir

Si aún tienes dudas, ten en cuenta que la región Languedoc-Roussillon ha sido la más premiada en la última edición del Concurso Mundial de Bruselas en la categoría de vinos rosados

Para saber cuál es el mejor vino rosado.

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