La familia Bertrand
Libro de cata de Biodinamie EN
Gérard Bertrand ha estado comprometido con la viticultura biodinámica en Cigalus desde 2002.
Esta cultura permite reforzar el equilibrio de la vid y su entorno.
Viñedos de Languedoc en excelente salud
Viñedos de Languedoc en excelente salud Convencido desde el principio de que la viticultura en armonía con la naturaleza es la mejor manera de revelar la tipicidad de un terroir y de elaborar Grandes Vinos, Gérard Bertrand ha estado comprometido desde 2002 con la viticultura biodinámica en Cigalus. Esta cultura permite reforzar el equilibrio de la vid y su entorno. Refuerza el enfoque de calidad que se inició hace casi 30 años. Hoy, dentro del grupo, 300 personas trabajan para revelar los Grandes Vinos de esta región. Un viñedo en excelente salud, un entorno preservado y vinos magnificados demuestran la relevancia de este enfoque.
Un vino biodinámico, por lo tanto, va más allá del vino orgánico en la aplicación del calendario lunar y solar para trabajar la vid, el uso de levaduras indígenas del vino y un clarificado sin insumos. El uso de azufre también es menor que en los vinos orgánicos.
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