VINOCOMIDAMÚSICA EN VIVO - MICHAEL JONES



Michael Jones nació el 28 de enero de 1952 en Welshpool, Gales.
Comenzó a tocar la guitarra a la edad de 12 años y formó su primera banda, "Urban District Council Dib Dob Band" con la que hizo versiones de rock.
Entre los años 70 y 80, Michael formó parte de muchos grupos, "Travert & Cie", "Taï Phong", "Gulfstream", "Week-End Millionaire".
2006 es un año de cambios. Deja por un tiempo a sus compañeros de viaje para formar el grupo El Club con Gildas Arzel, Erick Benzi y Christian Séguret con quienes realizará una gira de dos años.
En enero de 2017, se lanzó el álbum "Au Tour De", que recorre toda su carrera durante la cual vendió casi 5 millones de álbumes.






Gérard Bertrand:Somos de otro lugar, ¿sabes qué? Somos un Liverpool allí y estamos celebrando el título de liga al mismo tiempo porque han visto que han pasado 30 años desde que ganaron

Michael Jones: ¡Porque el Manchester United está perdido!

Gérard Bertrand:Es tan hermoso y el entrenador dijo que estoy abrumado por la emoción y dieron la patada inicial en un sótano en Liverpool a todos tus amigos allí.

Michael Jones: Así que ahí empezaron en la cueva.

Gérard Bertrand: Sabes que tengo una pequeña ventaja sobre ti hoy, es que voy a poder probar lo que está haciendo el chef cuando tú puedas probar los vinos. Perdón. El chef hizo un maquis de res, es magnífico.

Chef Laurent Chabert: Maquis de ternera, aubrac por supuesto con ostras de Tarbouriech Agregué un guacamole de aguacate y algunas hierbas.

Gérard Bertrand: Entonces, ¿el paleto y la ostra están mezclados o no?

Chef Laurent Chabert: Está todo mezclado.

Gérard Bertrand: ¡Eso es genial!

Chef Laurent Chabert: Hay avellanas y un poco de cebollino y sazonado con pimienta de grosella negra

Michael Jones:¿Están cocidas las ostras?

Chef Laurent Chabert: No, todo está crudo, así es el sarro.

Gérard Bertrand: Me encanta Michael, tienes que probar esto porque mezclar ternera, tartar de ternera, con una ostra es delicioso porque ya aporta algo del lado salado y salado de la ostra, no No necesito salar la carne.

Michael Jones:Tengo un pequeño problema con el yodo, por lo que suelo comer ostras horneadas.

Gérard Bertrand: Yo con el rosado, lo disfruto. Es muy bueno ! Dime, ¿qué hiciste durante este período de confinamiento allí, creaste un poco?

Michael Jones: No, en realidad me había mudado unas semanas antes y había planeado que construyeran un estudio en mi casa, así que recibí todos los materiales pero los trabajadores no. ven y lo hice todo yo solo, no solo con mi pareja, ambos lo hicimos y pudimos hacerlo funcional para el ensayo de la semana pasada porque queríamos absolutamente celebrar la música en vivo.

Gérard Bertrand: Además, no sé si la dirección me puede oír, pero si me puedes oír cuando quieras, te mando las imágenes porque Michael tenía la música de la fiesta en el Hard Café Roca.

Música en vivo

Gérard Bertrand: Es maravilloso, creo que vuelves al rock cada vez más, ¿es eso lo que más te inspira? Porque hiciste pop, hiciste blues, hiciste rock, ¿eso está agujereado en tu bolsa?

Michael Jones: No, pero yo la música cuando es bueno es bueno

Gérard Bertrand: Además, vi eso en el grupo Ta¨Phong cuando reemplazaron a Jean Jacques Goldman en 1981, ¡es increíble! Ya eran amigos cuando ambos estaban al comienzo de su carrera.

Michael Jones: Totalmente, además ya estábamos en la treintena.

Gérard Bertrand: Sí, pero Jean-Jacques empezó realmente en los años 80 y donde explotó.

Michael Jones: Sí, sé que teníamos 30 años.

Gérard Bertrand: ¿Porque tocaban juntos antes? ¿Dónde es donde ocupaste su lugar?

Michael Jones: Nos conocimos en el grupo de Tai Phong.

Gérard Bertrand: ¿Has intentado recrear a la banda para un concierto o no?

Michael Jones:La banda todavía existe, pero sin nosotros.

Gérard Bertrand:¿Y qué siguen tocando rock?

Michael Jones:Siguen haciendo rock sinfónico como lo hacían entonces, siguen haciendo las mismas canciones pero no, he seguido adelante.

Gérard Bertrand: ¿Qué más es?

Michael Jones: Lo que estoy haciendo ahora ves que la banda se separó porque Jean Jacques y yo no estábamos de acuerdo con la dirección que iba la banda, estábamos escuchando AC/DC mientras los otros estaban escuchando Génesis.

Música en vivo

Gérard Bertrand: Me encanta porque tenía 14, 15 años, estaba empezando a hacer fiestas de pueblo y entonces pusimos esto porque mis amigos me llevaban en el auto, nosotros lo estábamos poniendo a todo volumen, y cuando sucedió, ya teníamos dolor de cabeza porque la música estaba en la radio a todo volumen.

Michael Jones: La cerveza francesa es más fuerte que la británica. Una cerveza británica tiene alrededor de 3 grados, por lo que se bebe mucho, pero se necesita menos cabeza.

Gérard Bertrand: Y sé que soy amigo de John Bon Jovi, ya que de hecho hacemos un rosado juntos en los Estados Unidos y sabes un poco sobre su increíble carrera. Viene de vacaciones a Francia porque sólo en Francia no es conocido en el mundo. Porque cuando voy a Nueva York con él al restaurante, no puede pasar diez minutos sin que alguien lo moleste.

Michael Jones: Sin embargo, es conocido en Francia, pero es el grupo el que es conocido.

Gérard Bertrand: Pero es increíble porque también es hace casi 60 años y luego él tiene un melocotón y está realmente en la música rock hasta que tienes 40 puedes darte cuenta de que permites un poco todas las excentricidades pero luego los muchachos tienen cuidado.

Gérard Bertrand: Entonces jefe a qué vamos vamos a brindar con este magnífico vino llamado Art de Vivre que es un Languedoc, botellas de barro, Languedoc 2015 que fue elegido entre los 100 mejores de los mejores vinos del mundo, que se vinifica y envejece en barrica de roble durante 12 meses que es un Languedoc por tanto Garnacha, Syrah, Mourvèdre, viñas viejas y de escaso rendimiento.

Michael Jones:¿No está eso lejos de la Costa del Ródano?

Gérard Bertrand: Estos son más o menos los mismos ensamblajes, hay un 50 % de garnacha, syrah y mourvèdre, ven esta dulzura, esta dulzura y este sabor especiado y especialmente de garriga

Michael Jones: Es muy dulce.

Gérard Bertrand: Sí, se llama la dulzura de la Garnacha, una dulzura que va bien con la Garnacha, se ve con un filete de costilla o incluso con pato, ya ves, vamos muy bien.

Michael Jones: Y con costillas de primera, tiene que madurar.

Gérard Bertrand: Entonces chef, ¿cuántos días la costilla?

Jefe Laurent Chabert: 28 días

Gérard Bertrand: 28 días completos, un ciclo de la luna.

Michael Jones: Prefiero 30, 40 días.

Gérard Bertrand: Después se desarrollan aromas un poco más fuertes y por eso la cocina es fundamental, mi amigo Gilles Goujon que es amigo de Laurent también, tiene una ternera gallega que cría 12 semanas. Pero soy como Laurent, prefiero en 28 días.

Michael Jones: ¿Porque comes sangre?

Gérard Bertrand: Sí, exactamente.

Michael Jones: Como bien.

Gérard Bertrand: Es normal que seas galés, así que nadie es perfecto.

Michael Jones: Te hace menos gordo.

Gérard Bertrand: Sí, eso es cierto.

Michael Jones: Lo doro, luego lo meto en el horno para que la carne se relaje y se extienda un poco y finalmente lo doro de nuevo antes de servir. Cocino cuando comemos el entrante y tan pronto como terminamos sirvo.

Gérard Bertrand: Son 20 minutos. Mientras que cuando hacemos carne poco hecha, ¿qué son dos tres minutos?

Chef Laurent Chabert: Es lo mismo, de hecho, hay un período de descanso que teníamos aprovechado.

Gérard Bertrand : ¿Qué tan bien cocinas la carne? Para nuestros amigos que nos escuchan.

Chef Laurent Chabert: El raro debe estar a 56 58 grados, lo sellamos y lo vamos a poner a temperatura baja a 120 grados y por 10 minutos.

Gérard Bertrand : Sus padres son criadores y por lo tanto Laurent cuidó las vacas durante toda su adolescencia por lo que le gusta le apasiona él mismo cría la carne por lo que recomiendo si vienes al restaurante de tu Château l'Hospitalet pídenos la carne.

Michael Jones: ¡Voy al festival pero no voy a tocar!

Gérard Bertrand : Estás invitado, ven a pasar unas tardes con nosotros. Para aquellos que están allí, así que me repito del 21 al 26 de julio de los cuales está Patrick Bruel dos noches están Cali, Kimberose, Christophe Maé y Jean-Baptiste Guégan, de los cuales son bienvenidos hay no pocos lugares desde allí ya son tres tardes completas pero tendréis especialmente a Michael Jones que estará en primera fila, que subirá la temperatura.

Gérard Bertrand : Entonces Jefe, ¿qué nos hizo el Jefe?

Chef Laurent Chabert: Hice la sepia a la sétoise, así que ahí acabo de hacer un poco, dore rápidamente el blanco de la sepia aquí en la patata en farsi a la teille sétoise, es decir, Creí durante cuatro horas allí los tentáculos de sepia con la sopa de pescado más allá del tomate así que luego eché patatas un tema alioli una patata crujiente y le añadí semillas de perejil que había estado en flor.

Gérard Bertrand : ¡La creatividad es buena!

Michael Jones: ¡Eso es hermoso!

Chef Laurent Chabert: ¡Gracias!

Michael Jones: Así que el problema es que para acompañar este plato habría tenido que cantar una canción, pero el problema es que le estaría haciendo un flaco favor a Brassens si lo hiciera

Gérard Bertrand : Pero puedes hacer algo más por nosotros, me gusta el rock. Que haces ? Una cosita que se mueve porque es viernes por la noche son las 7:20 pm ¡adelante!

Música en vivo

Michael Jones: Estoy haciendo esto porque es un honor para Little Richard, quien nos dejó hace unos días. Acabamos de perder uno de los mejores récords de todos los tiempos.

Gérard Bertrand:¿Te gusta la música soul?

Música en vivo

Gérard Bertrand : ¿Qué piensas al respecto más allá de la amenaza de la contribución de la tecnología en la música? ¿Es una ventaja o es solo algo para usar como sal y pimienta? ?

Michael Jones: Así que uso tecnología moderna pero como si fuera anticuada, es decir, dejé que la computadora reemplazara el acompañamiento, así que simplemente reemplacé el digital y el analógico de la cinta con el digital pero Continué tocando mis instrumentos como toqué mucho tiempo hoy el problema es que el problema o no la diferencia principalmente es que en mi época, tenías que aprender a tocar un instrumento, tenías que aprender a hacer música, hoy cualquiera puede enchufar en un ordenador pueden hacer música sin saber nada por lo que a veces salen obras maestras pero a veces cosas de un poco de calidad... No necesitamos saber música hoy para hacerla pero por otro lado hemos podido en cualquier caso tener muchos artistas jóvenes hoy en día no hay conocimiento de todo lo que sucedió antes de que ellos no tengan la misma cultura que nosotros la gran diferencia y ella está aquí.

Gérard Bertrand : ¿Trabajaste académicamente cuando aprendiste teoría musical o estabas solo en tu guitarra para aprender a tocar?

Michael Jones: Así que ambos, es decir, aprendí teoría musical en la escuela porque soy galés, lo primero que aprendes es a cantar. Por ejemplo, todos piensan que es el himno nacional cantado en el estadio.

Música en vivo

Michael Jones: Todos los galeses aprenden a cantar en la escuela, así que aprendemos teoría musical para cantar bajo, pero para la guitarra tuve que aprender por mi cuenta quién consiguió ambas.

Gérard Bertrand : Tocas, tocas todos los instrumentos hoy, tocas el piano. Cuando compones, ¿compones con la guitarra?

Michael Jones: Ambos, tengo un montón de canciones que he hecho en el piano, así que no hay muchas veces en realidad está en la cabeza primero es la música y el arte de la melodía en tu cabeza después de que yo busca un instrumento u otro no importa. Por otro lado, el instrumento que uso cuando estoy buscando el arreglo me dará la dirección en la que voy a tomar.

Gérard Bertrand : Y, en general, haces la música y las letras después, ¿dónde tienes las letras y luego pones la música detrás?

Michael Jones: Están los tres, es decir, primero está la música, luego traté de hacer el texto, a veces es un texto que viene y hago la música en él y, a veces, ambos vienen al mismo tiempo

Gérard Bertrand : ¿Está ahí, en la improvisación mientras se bebe una copa de vino tinto y en las formas en que cocina el chef y una idea que se te ocurre?

Michael Jones:En realidad tengo ganas de cocinar.

Gérard Bertrand : Entonces mientras el chef está terminando, está preparando su postre allí, vamos a probar una variedad de uva increíble, es blanca, vamos a terminar en una Clairette du Languedoc d'Adissan, se ve la magnífica botella porque en realidad es un homenaje a los griegos, llegaron a Narbonne-plage hace 24 siglos con un ánfora también trajeron algunos vinos de su casa y su variedad de uva llamó Clairette. Decidimos actualizar esta variedad de uva. El Chef se atrevió porque quiere poner este mismo vino con un pequeño postre, en el vino hay un poco de azúcar residual sobre todo hay un sabor único que se ve este sabor a clairette que es muy bueno muy típico con buena acidez .

Michael Jones: En honor a Leonor.

Gérard Bertrand : Eso es porque Léonor d'Aquitaine contribuyó a la difusión de Clairette, ¿verdad? ¡Así que jefe!

Chef Laurent Chabert: Hice un milhojas de frambuesa, con una ganache de haba tonka y una reducción de frambuesa también.

Gérard Bertrand : Así que voy a probar que con este instrumento es un poco especial llamado Georgette así que es un pequeño guiño porque es una cuchara que actúa como tenedor que puede actuar como un cuchillo en el filo que viene de Ariège y que se vende hoy en todo el mundo en todos los restaurantes más bonitos ves la Georgette es muy bonita y va muy bien para diferentes platos pero con el postre en especial.

Michael Jones: Ya estoy babeando porque las frambuesas son mis bayas favoritas.

Gérard Bertrand : Es increíble, y luego la buena idea del chef es que las frambuesas y las muy picantes así ahí tonifica la boca y dan ganas de beber un poco vino por detrás por eso solo un blanco que con un poco de azúcar residual va muy bien.

Michael Jones: Debe ser genial con queso también.

Gérard Bertrand : Con quesos de pasta azul es divino, de los cuales recomiendo la Clairette du Languedoc d'Adissan, son enólogos maravillosos con los que trabajamos en sociedad y con a quienes revolucionamos la forma de hacer este vino y quienes, diría yo, encontraron una nueva oportunidad de vida.

Michael Jones:Incluso diría que no puede estar mal con foie gras.

Gérard Bertrand : Así que con el foie gras de hecho todo es posible, es como con la música, porque puedes tomar un vino dulce natural, puedes tomar un tinto con cuerpo vino donde se puede tomar un vino blanco un poco dulzón así que depende de como se prepare el foie gras a mi me gusta semicocido si quieres, pero va muy bien con foie gras. ¿Cuál es tu plato francés favorito, Michael?

Michael Jones: Voy a decir casualmente, estofado.

Gérard Bertrand : Vas a complacer a mamá Geneviève porque durante 20 años todos los sábados al mediodía tenía el pot-au-feu y es cierto que cada vez que voy para comer en su casa, le digo, me puedes hacer un guiso Ahora la alcachofa de Jerusalén y el colinabo han vuelto un poco de moda y la alcachofa de Jerusalén está buena pero tiene un sabor a alcachofa así que no es lo mío.

Michael Jones: El nabo se está deshaciendo un poco.

Gérard Bertrand : Así que me gustaría decir algunas palabras, porque el año pasado nos reunimos para los Camins del sol con una persona extraordinaria en Narbona. Anne Marie, pues, a la que conoces bien y me gustaría hacerle un pequeño guiño porque cuidan niños que tienen algunos problemas de salud y es verdad que has contribuido mucho a cuidarlos para esta asociación. También fue Patrick Fiori quien vino contigo y te felicito y te agradezco porque la solidaridad es ejemplar entonces cuando puedes dar de ti mismo por eso es por la infancia es genial entonces eso es todo gracias .

Michael Jones: Gracias, porque sin ustedes esto tampoco sería posible.

Gérard Bertrand : Qué bueno, si quieres también contribuimos entonces también ayudamos para que las asociaciones que se ocupan de los niños puedan seguir ayudando es lo más importante y sobre todo para dar un rayo de esperanza cuando estés cansado o cuando no estés bien de salud, entonces vamos a brindar por la salud porque es importante y luego al renacimiento y luego al compartir y al próximo festival de música en vivo , contamos contigo.

Michael Jones: El vino, son muy buenos, son vinos que se crean con respeto por el medio ambiente y eso es muy importante. Vine, vi cómo se hacen los vinos en el lugar y tienes para preservar el medio ambiente. Espero que el confinamiento los empuje a cambiar su comportamiento, que cocinemos, y que pensemos en las abejas, es súper importante.

Gérard Bertrand : Es muy amable de tu parte que me pases la pelota como dicen porque de hecho somos el líder mundial en agricultura orgánica y biodinámica y hemos desarrollado un nuevo rango llamado abeja amigable, por lo que respeta las abejas en un maravilloso valle al este de Nîmes. Por eso es importante transmitir este mensaje de biodiversidad.

Gérard Bertrand : Entonces, ¿qué haces por nosotros antes de separarnos allí ya que la hora ha sonado lamentablemente el tiempo vuela y con el jefe y todos nuestros amigos que están allí para que podamos están listos para recibir este último mensaje.

Michael Jones: Tengo que decir...

Música en vivo

Gérard Bertrand : ¡Gracias y hasta pronto Michael y hasta la próxima semana a la misma hora! Y nos vemos muy pronto para el festival. Chao!

Chef Laurent Chabert: ¡Chao!

Michael Jones: ¡Hasta pronto, chao!


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