La familia Bertrand
BiodinámicaDecantador 92/100
AOP Corbières-Boutenac
La Forge 2022 75cl
AOP Corbières Boutenac
Syrah
Tu experto
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Descripción del vino
- Cuvée homenaje al padre de Gérard Bertrand que adoraba esta parcela de viejos Carignan de los cuales algunos cepas tienen más de 100 años
- El nombre Forge proviene del catastro, en la parcela se encuentran todos los elementos necesarios para forjar: la madera para el fuego y el agua para enfriar el metal
- Con una gran amplitud, el paladar revela aromas potentes y elegantes, que evocan las frutas rojas "confituradas". Es un vino de gran calidad con un alto potencial de guarda (20 años)
Acuerdo de Platos y Vinos propuesto por nuestro chef
À carafer y servir a 18 °C con un carré de cordero, carne a la parrilla o platos mediterráneos.
Vinificación y crianza
La Forge era la parcela favorita de Georges Bertrand, albergando cepas centenarias de Carignan y de vieja Syrah. Desde sus primeras vendimias, al morder las uvas, al recorrer las hileras con su padre, Gérard Bertrand había sentido la calidad de la piel y de los taninos que la edad de las vides confiere a las uvas que de ellas provienen. Junto a su padre, aprendió la búsqueda de la excelencia en la atención a los mil y un detalles. « Si quieres trazar un surco recto, engancha tu arado a una estrella » (Guy de la Rigaudie). Es la búsqueda de Gérard Bertrand para continuar la obra iniciada por su padre. « La Forge es la verdadera alquimia de la uva y del terruño y de todo lo que sé hoy. No se parece a ningún otro y revela la personalidad de Georges Bertrand. »
Nota de cata
Dotado de un color oscuro, color cereza madura,
la nariz explosiva se abre a notas de tostado
grillado, de especias y de clavo.
Con una gran dulzura, el paladar muy amplio,
revela aromas potentes y elegantes, que
evocan frutas rojas confitadas.
Es un vino de gran calidad con taninos suaves, con
una longitud especiada.
Conservación
A guardar a la sombra y a una temperatura constante
Ficha técnica
La Forge 2022 75cl
Precio de oferta72.00 €
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La Forge 2022 75cl
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Reconocimiento del SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Calificación
Decantador 92/100
92/100
Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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