Domaine de L'Estagnere rosado 2020

IGP Ciudad de Carcasona

13.00 € 
75cl

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Cabernet Franc Caladoc
Joya de Languedoc, en el sur de Francia, la ciudad de Carcasona está clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El viñedo, al pie de esta fortaleza medieval, se encuentra entre las montañas de los Pirineos al sur y la Montagne Noire al norte.

Se beneficia de un clima mediterráneo templado por la altitud e influencias del océano Atlántico.

Este es un vino Sin Sulfitos Añadidos y Vegano
Descarga la ficha técnica - FR / EN
domaine de l'estagnere cite de carcassonne vin sans sulfites rosé
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Vestir

Rosa pálido con ligeros reflejos anaranjados


Nariz

Este vino estructurado es sencillo. Tomará notas de frutos secos y pastelería tras un año en botella


Obstruido

Fresco y completo. Dotado de una buena acidez, evolucionará hacia frutos rojos, como la grosella negra y la fresa, y notas de repostería


Détails
Alcool :
SKU :820619
Appellation : IGP Ciudad de Carcasona
Cépage : Cabernet Franc|Caladoc

Consejos de custodia y servicio

Servir a 10°C - Disfrutar como aperitivo, con ensaladas o platos exóticos

vinificación

Hacer un vino sin sulfitos requiere una gran habilidad técnica y una atención especial durante las operaciones de vinificación. Las uvas se cosechan antes del amanecer, cuando las temperaturas son más frescas, y se transportan rápidamente a la bodega. El prensado se realiza rápidamente y solo se seleccionan los jugos de mayor calidad. El desfangado en frío permite la clarificación del mosto y la precipitación de compuestos oxidables. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura regulada entre 15 y 17°C. Al final de la fermentación, el vino se trasiega, conservando unas lías finas que serán la base antioxidante de los vinos durante su crianza. El embotellado se realiza rápidamente para preservar la frescura aromática.


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